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今日冬至凛冽渐浓 记者为您推荐冬令美食
2012年11月07日 03:23:14

   浙江在线11月07日讯 为什么冷空气明明走了,每天的太阳又这么大,早晚却越发冷了呢?省气象台说,这就是“辐射降温”的表现。白天阳光好时,大地会接收到很多太阳的热量,而当太阳落山后,大地吸收的热量又会很快散发掉,同时也导致大气的温度降低。整个夜晚大地不断散热,所以,每天清晨往往会是一天当中气温最低的时候。而当阴天或下雨的时候,空气中有云层阻隔,像一床棉被盖在地面上,温度不那么容易散掉,所以反而不会很冷。

  今天就是二十四节气中的立冬了。中央电视台的天气预报主播宋英杰在微博里说:“11月7日立冬,冬季的起始节气——由秋之温润到冬之凛冽。小僧问:立冬是什么?老僧答:立冬就是由水到冰,由三点氵到两点冫,让世间简单一点。”

  对杭州来说,到了立冬,虽然真正的冬天还要过个把月才来,但是天气已经一天冷似一天了,按照浙江人老底子的传统,腌冬菜、酿黄酒、晒火腿,大家也都开始从衣食住行为过冬做起准备。

  天气冷了,吃水果就变成一件纠结的事情,凉凉的水果吃进肚子里,总有点不落胃的感觉。其实水果还可以吃热的,最近我有几位喜欢研究养生的朋友就推荐我把水果煮着吃,在这样的天气吃煮过的水果,又暖和又养胃。

  苹果带皮切成小块,隔水蒸五分钟,就变得甜甜糯糯,而且蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中未经加热的生果胶有通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。

  最近山楂也上市了,这样料理一下更老少皆宜:先把山楂去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,可增进食欲,帮助消化。柚子也可以如法炮制,把外面黄色的表皮刮掉,只取中间的白瓤,放到开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水,香甜可口的柚子茶就做好了。

  

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来源: 浙江在线-钱江晚报 作者: 逯海涛 编辑: 王艺
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