浙江在线11月09日讯 几顶“大盖帽”还管不了一棵豆芽菜？在市百日办相关工作人员看来，以前农经、食监、公安、工商、卫生部门各管一块，哪个部门都来管，又都不管，有时候就容易出现监管“真空地带”。
开展食品安全大整治百日行动后，情况有所不同。下面我们一起看看成绩单：全市建成食品安全工作责任网网格数8516个，落实专兼职管理人员8516人，建成率达到100%；对全市48786家食品企业负责人开展了“三个一”活动，培训率、约谈率、承诺书签订率均达到100%；市、县(市、区)各级食品安全统一投诉举报电话96317和举报奖金设置率达到100%；已排查发现突出问题79个，开展整治79个，整治率100%；行政监管部门对涉嫌食品犯罪的案件向公安机关移送率达到100%；没有发生食品安全事故。
整治：一批大案要案告破
破获犯罪嫌疑人吴某生产、销售病死猪肉案，抓获涉案人员13名。
破获犯罪嫌疑人徐某生产、销售假冒伪劣纯净水案。
破获犯罪嫌疑人万某低价收购、贩卖病死甲鱼裙边案，抓获涉案人员10多名。
……
食品安全大整治百日行动开展以来，战果累累。市百日办相关工作人员表示，之所以能取得这样的成绩，是因为他们实现了“事前”线索发现、“事中”联合执法、“事后”多元处罚等环节的无缝衔接。
据统计，百日行动开展以来，全市共破获生产销售有毒有害食品、生产销售不符合食品安全标准和伪劣产品案件19起，采取强制措施处理45人，逮捕27人，移送起诉47人，捣毁窝点29个；破获生产销售保健食品(性保健品)案件193起，采取强制措施处理229人，逮捕5人，移送起诉196人，捣毁窝点184个；破获公安部挂牌督办案件2起，省厅挂牌督办案件1起。
监管：田间餐桌无缝对接
“这是今天最新公布的农药残留数据。”在常秀农贸市场，相关负责人指着市场门口的告示栏告诉记者，现在每天进市场的蔬菜都需要经过抽检，且每天抽检批次不少于30个，抽检记录每天都会张榜公布，这样一来，买菜的市民每天都可以看到蔬菜的农药残留数据。“你可能想象不到，现在从田间到餐桌，即便一棵青菜都要‘勇闯三关’。”
“第一关在地头，我们推广蔬菜病虫害物理防治和高效低毒农药使用技术，以提高产出蔬菜质量，这是生产关。第二关在嘉兴市蔬菜批发交易市场，一套蔬菜溯源管理系统给每棵青菜都配上了‘身份证’，接受检验。第三关在各个农贸市场，现在市区各大农贸市场都设立了快速检测室，检验人员会对每天进场的蔬菜进行再次抽检，检测结果会出现在公告栏上。”市百日办相关工作人员表示。
“在嘉兴市蔬菜批发交易市场推行蔬菜溯源信息管理系统，在嘉兴水果市场推行IC卡电子信息系统，在嘉兴市水产肉食品市场落实一票通制度，真正实现了对食品进入市场的全程监控和追根溯源，较好地解决了交易主体信息难以全面掌握、商品来源不清、发现问题难追溯等监管难点。”谈到市场溯源管理系统建设的好处，市食安办相关工作人员表示。
长效：食品监管没有终点
百日行动成效很大，但以后我市的食品安全问题会不会又有反弹？这次的百日行动对今后的食品安全监管会产生怎样的影响？
“典型示范一批，取缔打击一批，整顿规范一批。”市百日办相关工作人员表示，百日行动有收官之日，但对食品安全领域的监管是没有终点的，百日行动的很多工作也是为了在食品安全领域建立长效机制，把监管推向纵深。
为此，市百日办在完善基层责任网络上着力颇多。据了解，目前我市各地、各部门都在整合监管资源，提高辖区内食品安全保障水平。
“我们主要的做法就是推行‘分区划片、包干负责’，对辖区内的食品监管对象划定网格，做到科学划分，实现网格化监管；合理配置管理人员，在各责任网配置基层监管人员作为专职管理人员，同时聘请群众监督员、维权义工等进行辅助管理，做到定人定责，实现动态化监管；探索建立食品安全联合执法的工作机制及日常监管与重点稽查相结合的运行机制，对网格内的重点监管对象，定期开展巡查走访、突击专项检查、经常性宣传教育，做到建章立制，实现常态化监管。”市百日办相关工作人员告诉记者。
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