义乌本地糖梗产量基本能够供应本地红糖产业需要。
浙江在线11月20日讯 [传言]
白糖回炉再造红糖？
传言每年都有，只是今年比往年多。在义乌本地一论坛上像《义乌科技发达，白糖进去红糖出来》、《四海路上一红糖厂，拿白糖回炉再造红糖》这样的质疑帖绝不孤单。
网友们普遍质疑：“为什么有的红糖厂看不到糖梗？”、“为什么有的红糖厂熬糖水的时候闻到的甜味不大一样？”、“义乌每年种的那点糖梗榨出来的红糖根本就不够卖”、“大多数糖厂都掺假了，只要围绕糖厂转一圈就行了，有多少糖梗，榨糖设备有没有持续运转，很容易看出来的”、“一年前我就发过：‘求证，听说有的糖厂用白砂糖熬红糖’一帖。那时还遮遮掩掩的，现在公开化了。”
[调查]
糖厂基本以本地糖梗为原料
昨天，记者走访了义亭镇周围吴村、西楼等红糖生产加工基地(点)比较集中的地方。吴村红糖加工基地外面堆了许多糖梗渣，虽然在加工基地周围的田地里没有看到多少糖梗，但榨汁车间外面堆着许多尚未加工的糖梗，拖拉机和货车还不时地往基地运糖梗。“这些都是义乌本地的糖梗，以本村村民种的为主，其他村的也有。”榨糖工人告诉记者。
西楼村是义亭红糖的传统产地，加工基地比吴村要大，生产线也有四条，村庄周围许多田里还有未收的糖梗。“我们村156户村民，家家户户都种糖梗的，每户人家的糖梗要用一条生产线花一天的时间才能做完。”村民傅师傅说。
记者在西楼村红糖加工基地里看到，这里堆着许多未加工的糖梗和已加工过的糖梗渣。对于红糖里掺白糖的传闻，傅师傅认为，至少在西楼村不会存在。“我们祖祖辈辈做红糖，绝对不会做败坏名声的事情，否则就会砸掉自己的饭碗。”傅师傅说。
当天，除了这些大的加工点，记者还去了一些比较小的红糖加工点。离吴村不远的一个村庄的加工点只有一条生产线，边上只堆放着一垛糖梗，糖梗渣也不多，榨汁机上并未有人加工。但奇怪的是，在加工点边上摆放的红糖麻花、牛皮糖等产品却不比其他加工基地少。
[回应]
当地政府已有监督机制出台
前天，记者在义亭镇政府了解到，为了对红糖产业的产品质量进行强有力的监管，义亭镇红糖质量监督办公室在本月初成立。“红糖产业在发展过程中的确也出现了一些新问题，如在红糖生产过程中添加白糖、拉客抢生意等，成了红糖产业中的‘黑点’，给宾客留下不好的印象，也影响了义乌红糖的声誉。”义亭镇农办何主任说，添加白糖的反映他们也接到过，也检查了几次，但至今没有查实。
据悉，目前义亭镇糖梗的种植面积有8000亩。“现在的糖梗种植面积基本上能满足本地加工厂的需求，每亩糖梗的收益在1万元以上，远远高于种植稻谷等农作物。所以农民种植糖梗、发展红糖产业的积极性很高。”何主任说。
红糖质量监督办公室成立后，立即督促20家红糖加工合作社、企业负责人与质监、食药监、卫生、行政执法等职能部门签订《诚信经营承诺书》，并在公示后接受社会监督。同时，他们还对红糖中充入白糖和拉客抢生意等问题展开专项整治行动，建立监督举报平台，接受社会公众监督。
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