浙江在线11月27日讯 人们可能知晓斗鸡在相搏中的威风,但又有多少市民品尝过这种鸡的味道?为了让市民真正了解山东斗鸡的味道,台州市椒江区28岁小伙丁普川,近日盛邀台州市民前来他的养殖基地临海市小芝镇岙坑村一品其味。
周六,地处岩头山下的养殖场。台州老年人自行车骑游协会的20名队员,在队长蔡显根的带领下,骑车2个多小时,也来“凑热闹”,免费品尝斗鸡宴。主人丁普川捧上井水泡制的茶水,让一路劳累的老人们一解疲惫。
年初,在外闯荡多年,在江苏无锡做衣服生意的小丁,得知山东斗鸡抵抗力强,容易养殖,营养价值高,在家人的支持下办起了养鸡场。3月,他从山东引进千只斗鸡苗。
鸡场里近千只红冠黑毛的长颈、高脚山东斗鸡,有的悠然进食,有的迈步闲逛,记者走近料斗一看,喂的全是大豆、豆粕、玉米等经碾压过的混合饲料。据小丁介绍,山东斗鸡养殖条件相对讲究,要环境清洁,空气清新,正因如此,他才告别椒江,选择了山清水秀的临海小芝镇山区,并专门打了一口深井,提供洁水给它们喝。
没有专业知识,他就上网随时查阅资料,经过半年多细心“照料”,这些擅奔跑、活动能力极强的山东斗鸡“茁壮成长”,9月开始上市,公鸡重量可达七斤。
为了让台州市民认知山东斗鸡,小丁精心创意设计出了品鸡宴来打开市场销路,他特意聘请厨师用生炒、煲汤两种烧法,请市民们尝后提意见。
中午时分,香喷喷的鸡汤首先端了上来,曾在大酒店做餐饮的椒江市民缪孙海,尝过鸡汤后连声赞道:汤汁浓但不油腻、味道香且嫩、鲜。
看到来客吃得津津有味,小丁趁机开始了推销。他说大家都到养鸡场实地看过,现在又亲口品尝了鸡的味道,如果觉得不错,就买几只回家。他说,民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意思是冬季常吃斗鸡可以大补身体,抵御寒冷,为来年健康打下坚实基础。
话音刚落,早就有打算购买的小缪一口气就买了3只,陈女士也买了2只,说打算送给公婆,黄岩林先生买了2只,打算送1只给岳父进补,孝敬老人。
这天免费品鸡宴,原打算开5桌,但由于很多市民慕名而来,就又增加了3桌,幸亏小丁准备充分,让市民品了个够。
品鸡宴后,通过“食客”的信息传播,近日来,小丁的手机火爆,购买的人络绎不绝,他在电话中告知:5天已卖出了上百只。年轻人小丁别出心裁,终于打开了市场销路。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。