浙江在线11月30日讯 又到了冬季围炉吃火锅的旺季，一盘涮羊肉是火锅边少不了的“菜”。不过，最近网络上出现一则配图辨别真假羊肉的帖子，食客们看了以后瞠目结舌，纷纷表示没想到羊肉还会有假，涮羊肉的心情也打了折扣。
假羊肉是用什么做的？羊肉掺假暴利几何？就在记者对假羊肉展开调查的同时，发现夹杂鸭肉的羊肉卷已经在网店里公开销售。
网友发帖称“假羊肉”红白肉易分开
记者看到这则名叫《吃货收藏！超清晰图教你分辨真假羊肉》的帖子。帖子一共放了三组对比照片。
通过照片对比，帖子总结称，“假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。”
帖子还教食客们辨别真假羊肉的办法。“辨别假羊肉最好就是把羊肉片化冻：化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的，肉质很自然。”
这则帖子很快被网友转载传播，在消费者中引发热议。“买的时候真的要认清了。”“我貌似吃过很多假的羊肉片了。”
杭州的小蔡上周末还在菜市场买羊肉卷回家烧火锅招待朋友。他告诉记者，虽然不知道帖子的真实度如何，但抱着宁可信其有的心情，他现在买羊肉卷，都认准一些大品牌，生怕不小心买到假羊肉。
网店惊现夹杂鸭肉的羊肉卷
“如果这套辨别方法成立，那假羊肉到底是什么东西？吃了对人有没有害？”看到了真假羊肉的辨别方法，网友们心中疑点再起。就在记者浏览网页的时候，无疑中发现，居然有店家公然销售夹杂鸭肉的羊肉卷。
“50%羊肉50%鸭肉混合成的肉卷，火锅店常用羊肉卷。”在一家网店里，“小二”挂出了这样的羊肉卷招牌。记者点击进入一看，200克这样的羊肉卷售价9.88元，最近一个月成交量16件，浏览量达到上千次。
记者以消费者身份向店家咨询，被告知店里还有更“实惠”的羊肉卷，只要每200克只要6元。不过，这样便宜的羊肉卷，羊肉含量只有20%。店家给出的优惠是“5斤重一卷，买整卷75元”。让人惊讶的是，这款羊肉卷的招牌上，还明白地写着：“火锅店16元以下的基本都是这款。”
当记者提出担心如此低含量的羊肉卷口感很差，店家建议还是选择50%含量的这款羊肉卷，“如果担心拉肚子可以少买一点先试试”。
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