肥猫咖啡馆
C'est la vie咖啡馆
极客
肥猫咖啡馆
创意堂
浙江在线12月04日讯 又是一个万物养藏的季节，随便一阵风就能将稀薄的阳光吹散。但总有那么几家店，散落在下沙的大街小巷里，小而温暖，惹路人向往。
一碗喷香的煲仔饭、一杯艳丽的鸡尾酒、一支歇斯底里的摇滚乐队，或是一把等你拨弹的民谣吉他，这些小店的主人大多很年轻，他们的小店很适合客人在冬日打发时间。
C'est la vie：
享受纯粹咖啡时光
白杨路上有不少咖啡馆和酒吧，但能安安静静地坐上一天，耳边只有清扬的音乐而不会有嘈杂声的，恐怕就只有这一家法文咖啡馆了。
柔软的淡黄色地毯、咖啡色的墙纸、紫色的丝绒沙发，虽然是家小店，却布置得雅致而干净，给人良好的第一印象。开店的是去年刚从传媒学院毕业的林清扬，理想的生活就是开一家自己的咖啡馆。当初是和朋友合伙开，朋友不开了，林清扬就打算自己重新打理一下，还换了一个咖啡师傅。
“以前客人跟我说，店里的咖啡太少了，做得也不够好，我想这个问题必须解决，所以重新找了一个师傅。”属于微胖界的林清扬，说起话来特别实诚。现在增加了近50种纯品咖啡、花式咖啡、奶茶和特色茶饮，还出售甜品和饭类，他推荐店里的伯爵茶香奶茶和放肆情人这两款饮品，前者的茶香味浓郁，加了君度酒，口感丝滑，而后者是一款果粒茶，清爽香甜。
墙上挂着3幅油画，其中一幅画的是巴黎街头，暗色调，学过平面设计的林清扬说这种颜色粘在墙纸上色泽比较服帖，而另外一幅颜色很跳的向日葵，挂在能让路人一暼就看到的角度，他说这是为了让他们眼前一亮。
最近，客人来店里都能看到一位爱吹小号的大叔，他是林清扬的父亲，退休后参加了一个管乐队，除了吹小号，他也会拿起店门口摆放的那把民谣吉他，随手弹一曲，儿子要创业，做父亲的想陪着一起鼓把劲。
店名是一句常见却意味深远的法语，歌手齐豫曾说，无论你身处人生的哪个阶段，无论你的人生之役有多精彩或多无趣，说一句“C'est la vie”，一切付诸水流。
极客：
老板教你做咖啡
这几天，白杨路上原先卖冰淇淋的小店又重生了，这次开的是一家咖啡馆，古铜色的大门，推开厚重的大门，映入眼帘的是身姿曼妙的飞天图，开店的是两位年轻人，其中还有一位曾是专业的摔跤运动员。
这两个打扮酷酷的女孩因为调酒相识，都是短发，有些男孩子气。张蓓蓓年纪稍长，英语专业出身，却爱上了调酒师这份工作，从事调酒这个行业也有七八个年头了，合伙人陈珊是1993年出生的女孩，曾经在杭州市陈经纶体育学校接受培训，并被选拔到浙江省女子自由式摔跤队训练，5度获得浙江省女子摔跤锦标赛第一名。如果不细细追问，你还真没有办法把这个五官清秀的女孩和摔跤手联系起来。
咖啡馆的装修走的是复古风格，主要以原木结构为主，其他装饰品都是她们两个人自己去北站附近的小店淘来的，陈珊喜欢骷髅图案，买了一些扎染的布块剪裁成了桌布，张蓓蓓最喜欢除了店里的U形吧台，就是墙绘了，吧台空间大，很方便与客人面对面交流，而墙绘是请了认识的朋友帮忙画的，生动而漂亮，奠定了整家店的风格基调，她还打算找些歌手在门口的小舞台弹唱，不过现在只是摆了两把懒人沙发。
店里的焦糖玛奇朵和三原色鸡尾酒卖得最好，开了调酒学校的张蓓蓓解说到：“这杯鸡尾酒先是红石榴糖浆打底，依次是橙汁和菠萝汁，最上面是蓝橙，因为分层比较困难，这杯酒算是调酒培训当中的高级作品了。”
肥猫咖啡馆：
懒洋洋过一天
如果你是个薯条控，那么你对福雷德二楼的“POTATOES”恐怕不陌生，这家今年年初开的薯条专卖店如今摇身变成了一家咖啡馆，有个懒洋洋的名字，叫“肥猫”。
从玻璃墙外望，就能将店内大概看个清楚，装修得十分简洁，内嵌式橱柜里摆放着以猫为主题的明信片、有“摇滚乐之王”称号的猫王普雷斯利的头像、还有各种猫的摆设大约有20多种，前台有喜气的招财猫，菜单栏上也趴着一只雪白的小猫，到处都能见到各种拗造型的猫。
老板孙兵是80后，想把自己的咖啡馆打造成一个年轻人聚会、聊天的温馨小家。最近，店里还设置了漂流书架，可以以书换书，墙角还会装10个木信箱，客人可以寄信给未来的自己。
除了饮品，这家咖啡馆在餐饮花了很多心思，煲仔饭、意大利面、薯条薯格、沙拉、甜品……薯条有8种特制酱料，比如说菠萝先生、千岛风情、马来西亚沙爹等，都是点心师傅特制的酱料。
而煲仔饭是广式的，目前有腊味、秘制牛腩、咖喱土豆牛肉、牛肉滑蛋、肥猫巨无霸等8种。
小时候如果你吃过灶烧的米饭，一定会对那层焦普普、香喷喷，咬起来“咔蹦咔蹦”的锅巴记忆深刻，而这里的煲仔饭最好吃的也是那一层锅巴，香脆而不焦硬。米选用的是优质米，蒸起来也需要技巧，不能太软太硬，在石锅内抹上一层香油或芝麻油，再将饭贴在锅底烧，等听到“啪啪”的声音就开始结锅巴了。
如果你去店里，不妨试试招牌肥猫巨无霸，有鸡肉、排骨、牛肉、腊肠等辅料，吃得饱饱。
晒在从玻璃窗射进来的阳光里，看着波浪形的木板吊顶，懒洋洋地过上一个下午。
创意堂：
这里有片精神乌托邦
走在3号大街，你很有可能忽略这家叫“创意堂”的店面，如果你好奇心够重，把脸贴到玻璃门上往里瞧一瞧，会发现这家看似低调的小店，里面却是一个乌托邦。
500多平方米的室内空间，里面的陈设都带着泛黄的颜色，老旧的木头桌椅，像是一个茶馆，又有小学课堂的身影，角落里一艘风尘仆仆的模型木船，按了一面玻璃就成了一张个性十足的桌子，装了电灯的吊扇，落满灰尘的书架，红砖砌成的吧台，几台小霸王游戏机，壁画倒吊在屋顶……恐怕一下子无法将这个奇怪的地方描述清楚，但店中央一个4米乘5米的舞台，和演出级别的音响与灯光将这家店与时下最新的业态“livehouse”连结了起来。
“可以这么说，这里是文艺青年的聚集地。”老板王珂和顾腾告诉记者。去年，他们才刚从浙江工商大学毕业，因为做过乐队，这两个曾经上下铺的哥们想在下沙开办一个专接乐队、演出的场馆。
今年3月份以来，他们已经接手了近百场小型音乐会、摇滚乐队演出、全国民谣巡演等，下沙高校的乐队几乎都在这里表演过。上个月号称“华北民谣王”的张艺德也在这里举办杭州站的民谣专场，别看白天屋子里空空的，到了晚上人头攒动，人们在这里跟着音乐摇摆、呼喊，气氛丝毫不输巨星的演唱会。
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