摊开国内白酒版图你会发现，很多省都有引以为傲的白酒品牌，比如贵州有茅台，四川有五粮液和剑南春，陕西有西凤酒等。这其中自古就酿造白酒的浙江却是个例外。
去年浙江白酒市场规模达到100亿元，排名全国前五，就是这么一个白酒消费大省，至今都没有在全国有影响力的本土白酒品牌。好酒的浙江人喝的大部分白酒来自外省。
不过这一状况很快就要改变。随着近年来白酒消费热度的升温，业内对浙酒的兴趣越来越高。无论是主做黄酒的阿六头，还是主做保健酒的致中和都接连推出自己的白酒产品。最近要尝试举起浙酒大旗的是来自于甘肃的皇台酒业。
黄酒大省飘出白酒香
“南有茅台，北有皇台”，能与茅台比肩，是对皇台白酒底蕴的一种肯定。两年前，皇台就注意到浙酒的空白，开始筹备到浙江建厂，并派人到浙江、福建、江苏等地调研，目的就是摸清楚浙江人要喝怎样的酒。
“别看浙江人喝酒爽气，对白酒的要求一点都不低。”浙江皇台酒业有限公司总经理肖钢说。他们的调研结果显示，浙江人对白酒有五大要求，除了喝下去不能刺喉，不能头痛、口干之外，还讲究进口的感觉与回味。
“把皇台在西北部的产品直接运到浙江来卖，估计半数要被淘汰。”肖钢说，“浙江人要求白酒进口柔和，不能太刺激，回味里最好能带点甜度。”为此，皇台先后组织了6期共260多人的试酒会，根据浙江人的习惯进行工艺改造。
目前皇台在桐庐占地268亩的白酒基地已经开建，总投资达到5亿元。肖钢的目标是，5年之内皇台酒业在浙江的年销售额达到10亿元。
在浙江，皇台并不是第一个吃螃蟹的公司。宋都集团入主致中和之后，于今年推出了第一款白酒产品，取名“国养”，主打高端市场。为了将白酒业务做大，致中和已经在建德建立白酒厂，邀请国内知名调酒大师参与制酒。
在今年春季糖酒会上，致中和酒业副总经理徐亮说，浙江是一个白酒消费大省，却没有一个叫得响的白酒品牌，希望“国养”能填补这一空白。
除了致中和，浙江老字号天目山酒业也涉足了白酒市场。以“杭州人自己的白酒”为概念的阿六头白酒直接将瓶身设计成为三潭印月的样子，包装选取了龙井的翠绿色。
单品一年在浙江卖出10个亿
说起到浙江建厂的缘由，肖钢直爽地说，消费环境是他们考虑的第一因素，“浙江地区的消费能力要远高于西北地区，这是落子浙江的最大动因。”
关于浙江地区的白酒消费能力，来自新疆的白酒伊力特最有发言权。大约在1999年，伊力特与商源集团联手第一次在杭州销售，那时杭州市场还是泰山特曲的天下。十多年后的今天，伊力特在浙江的销售额突破10亿元，是商源旗下销售最好的白酒单品。按照去年一年浙江白酒市场规模100亿计算，伊力特占了其中的十分之一。
“现在浙江省内超市、酒店很少有不出售伊力特的。”商源集团相关人员说，伊力特在浙江的销量一直保持着不错的增速，今年的增速已经超过了25%。因为伊力特在浙江市场的销售表现，新疆伊力特酒厂已经和商源开始搭建反馈体系，将浙江消费者的建议作为完善工艺的重要参考。
相对于伊力特十多年的耕耘，茅台和五粮液在浙江的崛起是近两年的事。“印象中三四年以前浙江没有那么多人喝五粮液和茅台，最近几年才多起来。”上海长济商贸有限公司胡经理说，这两年浙江已经成为五粮液在全国的重点市场。
杭州市区五粮液专卖店的数量也印证了这一点。据一位经销商介绍，目前杭州市区大概有8家五粮液专卖店，2006年才3家，“基本上都是这两年开的，有不少原来做房地产、物流的老板都找关系开店。”
为了让客户得到更好的体验，五粮液还在杭州建国路上开了一家体验店，采用宫廷装饰，主推高档酒。值得一提的是，在体验店不到500米处就有一家茅台专卖店。近两年，二锅头、洋河等品牌都在这条路上开过店。
经销商看好浙江市场
昨天，“中国糖酒食品经销商发展论坛”浙江站落下帷幕，这已是年内第二次，依然吸引了300多位经销商。活动主办方表示，一年能办两次类似论坛的省在全国不到五个，“前年浙江站的活动吸引了20家赞助商，今年赞助商扩大至30家。浙江已经成为白酒企业不能忽视的市场。”
去年年末浙江酒商李荣根斥资5.8亿元到茅台镇与当地酒企一起合作。今年他将第一家专卖店开在了大本营嘉兴，目的很明确，就是要将这些酒卖给浙江消费者。
最近由建德一家酒厂代为酿制的白酒即将出炉，这款酒用的是千岛湖的下游水，主要用莲子酿造。这家酒厂的总工程师马先生透露，目前公司已经新拿了20亩地，准备扩大白酒产能，“杭州有关领导一直很重视建德白酒行业的发展，也希望建德能出一款全国性的白酒。”
浙江皇台酒业有限公司总经理肖钢介绍，去年主营洋河的苏酒集团为当地创造了60亿元税收，按照去年浙江市场的白酒规模，起码有30亿元税收外流到其他省市，“现在白酒已经成为一些地方税收的重要组成部分”。
数据显示，今年前10月，泸州市1364户酒类企业入库地方税收17.95亿元，同比增长83.98%。其中泸州老窖入库13.58亿元，同比增长86.81%。今年，贵州省政府推出“大茅台”战略，为的就是将贵州白酒行业做大做强，成为地方收入的重要来源。
都市快报 记者 梁应杰 制图 李前芳
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