浙江在线12月26日讯 年底最重要的一个节日圣诞已经过去。虽然今年商家促销手段频出、打折力度空前，但圣诞节的消费却红火不再，许多商家都面临相同的尴尬局面：圣诞大餐卖不动，黄金时间客未满，而商场虽然勉强实现了销售额的增长，但背后付出的却是毛利下降的代价。
有的餐馆营业额只及去年一半
对于无节都要造节的商家来说，圣诞节以及紧随而来的元旦是不能错过的商机，不过今年平安夜的消费情况可能令许多商家深感失望。
市区的豪尚豪牛排馆特意为平安夜准备了一系列套餐，但平安夜当天，前去享用的消费者却不多，即便在晚餐时段，整个餐厅内仍有不少座位闲置。经理郭先生告诉记者：“今年平安夜的营业额大概是2万6，而去年这个时候，我们做了5万多，差距确实很大。”
无独有偶，另一家品牌西餐厅柯桥加盟店的负责人也表示，今年平安夜的营业额只有去年的一半左右，由于前期餐厅为此进行了大量准备，这样的结果令他们难以接受。
商场方面，虽然圣诞狂欢节还没有最终落幕，但随着高潮过去，销售情况基本已成定局。国商大厦总经理孙鹏透露，今年平安夜，他们的销售额是1250万元，比去年1700万的单日销售额减少了450万。不过由于商场在圣诞节前4天已开始促销，所以整个圣诞期间的销售额比去年同期略有增长。需要注意的是，去年的12月24日、25日刚好是周六、周日，而今年平安夜是在工作日，客观上影响了商场的客流和销售。
润和购物中心副总张世昌也表示，经过5天促销，商场实现了营业额比去年同期增长的目标，但考虑到通胀、成本上涨等因素，10%以下的增长率不是实际意义上的增长，只能让人“基本满意”。
加大促销力度，商家用毛利换营业额
许多餐饮店提供的数据直接显示了今年圣诞商情的“寒冷”。而商场、零售店即便实现了营业额上的增长，付出的却是毛利锐减的代价。
润和购物中心的负责人告诉记者，今年圣诞期间的促销力度已经达到了“历史顶峰”，但商场的毛利率迅速下滑。他与去年同期做了个对比：去年圣诞期间，润和的促销活动是品牌折扣后商场再实付满500送75元礼券，而今年品牌折扣同去年一样，而商场把满送活动的力度加大到了满500元送100元，此外消费者还能获赠小礼物，“这些都是商场出让的毛利。”
国商大厦的促销力度也大致相当。同时由于预期今年圣诞消费会出现“滑坡”，商场在广告上加大了投入，这部分开支势必也会影响到圣诞期间的毛利。
不仅是大商场，一些小店铺也在这个圣诞节主动减少自己的毛利，以期实现更快的货款回流。市区府横街上一家服饰店近期打出了大降价的广告，女老板告诉记者，去年圣诞节生意不错，但近几个周末的销售情况让她意识到得赶紧调整销售策略了，一些款式的外套毛利已经降到了几十元一件。
消费者捂紧口袋，圣诞遇冷是全年消费的缩影？
在采访中，许多商家都认为，今年圣诞恰逢周一，造成了它的“先天不足”，但经济大环境不利、电商频频造节、消费者心态变化也是其遭遇“寒流”的重要原因。
豪尚豪牛排馆的郭经理指出，圣诞节销售不佳的现象不仅是绍兴存在，他们位于杭州、上海、北京的分店也有同样遭遇，而这些地方的消费者，本应对圣诞节有着更浓厚的兴趣。他认为，圣诞遇冷其实是今年消费紧缩的一个缩影。这一说法得到了许多商场负责人的赞同。孙鹏透露，在经济活跃度降低的大背景下，今年绍兴市民在高端商品上的消费缩减，许多消费者花钱时更为谨慎了。
同时，许多商家也指出，网商的屡次发力也分流了一部分市民的消费。张世昌认为，像“双11”这样的大型网络促销，对快销品的销量影响较大，越来越多的市民喜欢拿网上价格与实体店比较，消费时变得更加理性。
许多商家都表示，今年圣诞期间传统商家所遭遇的“寒流”既在意料之中，也在意料之外。由于目前已近年底，要想重新布局已不太现实，但经济大环境在短时间内难以改变，所以这个圣诞所反映出来的消费情况会让他们重新思考明年的营销策略、促销手段等。
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