“今天吃东波肉、红烧狮子头、家常豆腐、平菇三鲜、大白菜……”

　　“领导，今天菜不错，多吃点……”

　　“您好！请问您是哪个单位(为哪个处室干活)……请签个字(外来人员)，谢谢！”看似很平常的一句话，暖和人心。这位就是总队机关食堂评选出的首届金灼子奖得主。

　　王学鑫，男，天津东丽人，2008年12月入伍，服役五年期间获得二次优秀士兵、二次嘉奖；在业务上还考出了中级厨师、中级配菜员。笔者在下笔之前对他进行了采访，可他怎么都不愿意，说自己只是脚踏实地的干本职工作，没什么特别的，不值得花时间去宣传报道。而笔者想说的是，你啊！你啊！你可知道，没有你的辛勤付出，明天早餐吃什么啊！

　　他是四方脸，面带微笑，热情服务，吃饭点就会出现在我们的身边，一提起王学鑫这个人，个个都会情不自禁地竖起大拇指。

　　他在台灶上安心本职，乐于奉献，以苦为荣，忠于职守，尽心尽职，无怨无悔，时时处处身先士卒，发挥骨干模范作用。

　　他在印刷班、警卫班、炊事班多个工作岗位干过，无论在哪个岗位都兢兢业业，埋头苦干，做到干一行，爱一行，钻一行。

　　“大家都知道伙房工作油烟味重，夏天气温高，都没有人愿意干，如果我干不好，就对不起这份工资与责任”王学鑫说。记得刚刚进炊事的时候，炒菜时总有流不尽的汗，切菜时总有擦不干的血,油炸时总是伤痕累累。为了尽快掌握火咙，整整炒了二个月的大白菜，最后他炒出来的白菜都是原汁原味。

　　“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有"百菜之王"的美誉。

　　“炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60-90℃范围内使维生素C受到严重破坏，而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失”这位中级厨师说。

　　“火大容易变老，火小炸不成形”金灼子说到油炸时，心情有点小激动，袖子一捋、双手一伸，你看，这些伤痕都是油炸的杰作。

　　五年来，他虚心好学，学习研究菜谱，掌握各种菜式的搭配、做法和味道的调节方法，力求做出色香味美、形式多样的饭菜。平时，还十分注重在就餐人员中收集意见，根据就餐人员的口味指导伙房不断改进菜式，调节好伙食。“伙头军”们辛苦一天下来，虽然身体感到累，但他们心里却是乐滋滋的。

　　他虽然没有惊天动地的壮举，没有轰轰烈烈的事迹，五年如一日，扎根在自己的岗位上，默默地奉献着自己的青春，将人生最美好、最宝贵的光阴镌刻在庄严、闪亮的警徽上。他没有豪言壮语和突出贡献，只是凭着一份事业心和责任感，在本职岗位上默默地奉献，在平凡中展现着一名优秀士兵的风采。