▲添加了日落黄的卤制品
浙江在线11月28日讯 流着油、金灿灿的诱人鸡爪、猪大肠，会勾起不少消费者的食欲，但是买这样的熟食时可得留个心眼。昨天上午，椒江区工商分局葭沚工商所和食药监等部门，查处一个大量使用日落黄的熟食小作坊。
当天上午10点左右，葭沚工商所等部门在葭沚街道星明村附近棚屋区进行环境卫生整治。检查到其中一个房间时，工作人员发现，一股肉香从破烂不堪的违章房里面飘出。
在房间里面，放着一口大锅，锅里面煮着鸡爪、猪大肠、猪头肉等餐桌上比较常见的卤制品。锅里的汤水泛着黄色，捞上来的卤制品看着色泽光亮，非常诱人。
工作人员对此起了疑心。随后，他们在大锅旁边发现了一个白色的罐子，在罐子的标签上写着“食品添加剂日落黄”字样。而这个罐子在被发现时，已经见底，几斤的日落黄都已被用于制作卤制品。
据了解，这个熟食小作坊，由几个外来人员经营，平时在这里制作熟食，再拿到附近的菜市场等地方出售。经营者发现有人查处时，偷偷逃跑。
目前，这个熟食小作坊已被葭沚工商所取缔，现场加工好的卤制品和添加剂也被查扣。“这样大量地使用日落黄添加剂做卤制品的案子，我们还是第一次查处。”葭沚工商所所长陶庆贵说。
据了解，传统的卤制品是由八角、桂皮、酱油等调味品制作的，而有些不法商贩为了节约成本，将其换成日落黄等添加剂，大量使用添加剂对食用者的健康会产生影响。
“日落黄是我国批准使用的食品添加剂，但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围和使用量使用。”市食品药品监督管理局稽查支队副支队长黄明说，按照规定，牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。
此外，在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。规定中例如用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片时，最大允许使用量为0.10g/kg。
人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
来源：台州晚报
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