截至目前，西湖景区共关停30家高档餐饮场所，西溪湿地关停6家整改2家
邀请专业机构筹谋转型、修订完善相关制度、组建监督队伍、问计于民
浙江在线01月24日讯 截至目前，西湖边已关停整顿30家高档餐饮经营场所。而西溪湿地、湘湖、千岛湖景区内也陆续开始自查关停。
这不，昨天记者得到消息，西溪湿地8家高档餐饮场所已关了6家，整改2家。
但关停之后怎么办？长效机制如何建设？
昨天，西湖景区管委会发布消息，正在筹措4大措施，防止“雨过草皮湿，风过草抬头”。
湿地里的岳湖楼
转型后人均消费降到七八十
继西湖之后，西溪湿地的“关停”动作也很大——
经过排查，西溪湿地公园内涉及高档餐饮及办公加餐饮服务的相关场所共有8家，昨天，记者从西溪湿地了解到的最新消息是：已经关停6家，除了昨天见报提过的西溪庄园、碧云庄、西溪壹号、绿草地、杭州国际交流中心之外，桃源七里也已经关停；整改转型2家，分别是岳湖楼和观渡。
据了解，那些办公加餐饮的场所可能会回归办公用房本质，不再设餐饮，而高档餐饮场所都将整改转型走平价路线。同时，公园也对其他承租商户进行了全面宣传教育，要求各餐饮点不设最低消费，客人可按价点单消费，确保对大众开放。
西溪湿地南门附近的岳湖楼(西溪御庭酒店)是其中一家整改转型的高档餐饮场所，位于高庄景区，镂空花窗、古色家具、中庭花院、青砖门楣等，精致的装修似乎暗示着，曾经这里的消费不低。
“整改前，我们这里的人均消费大约在180元左右，而现在已经降到七八十元了。”总经理周莲对记者说，其实早些时候，生意就不太好了，“前两个月每天都在亏本。”
整改转型对他们来说，虽然是排查后的处理结果，但其实也是他们愿意主动改变的一件事。“我们把原来菜谱上的高档菜肴全部取消了，菜单的价格都往下调了。”
周经理拿着一本新菜单告诉记者，现在的菜单是这两天临时新做的，很简易，等过年后，他们会把每一道菜都拍上照片，让客人们点菜看起来更方便，而且还会新增更多平价菜肴。
记者翻了翻这本最简易的菜单上，看到了8元的麻辣豆腐、10元的高庄咸菜、48元的虾油鸡等菜式，价格算得上比较亲民了。
周经理说：“辽参、雪蛤之类的菜都没了，招牌菜中的百花萝卜酥从108元降到了68元，浓汤甲鱼煲从388元降到了128元，西湖醋鱼从180元降到了68元。另外，还引进了很多平价杭帮菜。不过菜的品质和口味肯定和原来一样，厨师也没换过。”
除了增加平价菜，岳湖楼的酒水价格也做了下调：比如15元的千岛湖、绿雨啤酒下调到10元，张裕卡斯特红酒从588元下调到358元，52度的洋河海之蓝白酒从418元下调到了288元。
此外，岳湖楼还减少了包厢数量，开放做散客厅，一楼大厅以前都是10人大圆桌，现在改成了4人桌、6人桌。“连包厢的摆台也改了，原来都是按照高档宴会标准，每人面前要放三套杯子，还要铺上大餐花，现在一切从简。”
关停30家外
西湖还拆了53块指路牌
西湖风景名胜区高档餐饮经营场所，截至目前已关停整顿30家(见图)。
除此之外，1月中旬开始，名胜区为切实贯彻中央领导讲话精神和党的群众路线教育实践活动工作的要求，根据省市委《严肃整治会风中的歪风》的统一部署,迅速组成7个工作小组，分别对景区公园内的经营场所进行排查摸底，在此基础上进行梳理分析，同时，已拆除相关的标识标牌、指路牌共计53块。
许多人也许现在还很纳闷：关闭整顿的30家经营场所，究竟依据什么样的标准？
名胜区宣传部部长童国亮表示，主要有两大标准：
首先，在景区公园内、名人故居、文化遗址中，占用公共资源，树立在景区公共资源内特别扎眼，为少数特定人群提供定制服务的。
其次，其高档消费为“四风”问题提供便利的场所，引起群众反感的场所。
童国亮说，关于高档经营场所，2009年，西湖景区周围确实出现了一些阻碍游客进入、消费标准高的经营场所，当时引起了社会的反响和媒体的关注，对此，管委会在这几年当中，主要围绕着“可进入性和可消费”的工作原则，采取了停止审批关于会所、会馆命名的工商登记，明文规定景区场所必须向社会开放，不得设立消费门槛，同时也整改了像云松书社等这样的高档经营场所。
“但是，不可否认的是，尽管管委会建立了相应机制，但还是有一些商家或多或少、或明或暗的违规操作，设立最低消费，形成了高档经营场所。”童国亮说。
西湖景区筑起四道墙
防止“雨过草皮湿，风过草抬头”
“服务少数人”的会所被关停，掌声四起。
但击掌叫好的同时，更多的人开始关心：会所关停是好事，但这些场地一直空下去，也不是个事儿——那么，原有的场地将用来做什么？这些景区宝地的业态，怎样转型才能更好地服务大众？
名胜区准备“关转”并重。
目前，管委会已经开始着手重新制定景区内的产业分布规划，建立完善管理的长效机制。“防止‘雨过草皮湿，风过草抬头’。”童国亮以12个字说出了景区接下来要做的长效机制：
首先，所有的“堵”招，都不如“疏”招，来得更有效率。目前，管委会规划建设局已经开始邀请专家、专业机构，将尽快对现有的产业布局重新调整规划。
“目前还在架构阶段，具体措施尚未出台，”童国亮坦言，最艰难的转型期，也正是最大的机会，名胜区希望藉此进行西湖景区的大格局顶层设计、重塑西湖价值观纲领、调整制度设计、提升管理队伍素养、发展西湖景区新业态，未来以亲民、大气、文明、创新、繁荣的全新面貌展示在公众面前。
其次，西湖景区管委会风景局正在着手建设一支队伍，完善对高档经营场所的检查制度。而“西湖请你挑挑刺”中组建的“刺客”队伍，也将成为关注这类问题的“千言千眼”。这样一来，专业队伍和公众队伍将成为两大矩阵，全面监督，保证西湖公共资源，为全民共享。
另外，西湖景区管委会社会发展局将着手修订完善《西湖风景名胜区商业经营从业规范》，在制度层面保障长效管理。
当然，智者在民间——如何关转，还得问计于民，请公众来一场头脑风暴。童国亮说，钱江晚报前几天面向社会各界发布征集令、问计于民，其中征集的不少金点子让景区管委会很受启发，希望借助公众的智慧，为景区的产业导向多提宝贵意见和建议——
究竟如何发展文化产业、艺术展示？如何多多增加公益性、大众化的内容？而与此同时，又如何不让公益和免费成为纳税人的沉重负担？
如果你有这方面的金点子想一吐为快，那么请来电96068或者回复钱报微信公众号“西湖晓蛮腰”。
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