浙江日报杭州1月27日讯
H7N9阴影再现,活禽交易暂停,老百姓春节餐桌上可能会少了喜爱的鸡鸭。
昨天本报官微互动“你愿意接受冷鲜禽吗?”引发热议。其中,九成多的网友选择了愿意。
网友“不过挺好_187”说,从长久来说,为了安全,冷鲜禽类必将代替活禽。是到了该改变传统观念的时候了。
不过,大多数网友在表示认可的同时,也表达了对冷鲜禽质量的关心。网友“-大小梦-”说:愿意接受冷鲜禽,但是在质量上,企业要负责,用良心做放心肉。网友“薛智之0616”说:关键是确保饮食安全问题,要建立从活杀、速冻、封存、运输、销售整个过程的安全督查,让人们吃放心的冷鲜禽。
而在不愿意接受的网友中,记者发现其理由也主要是担心冷鲜禽的质量。网友“空kong兔”说,冷鲜、冷冻鸡怎么加工的我们可看不到,不是亲眼看到活鸡宰杀,我宁可不吃。
在杭州上城区大学路翰林农副产品市场,记者看到家禽摊位仍在经营,不过卖的不是活禽,而是杀白鸡。忙着张罗生意的摊主周长城告诉记者,卖的这批杀白鸡是由振宁公司统一配送的,有检疫合格证。当天已经卖了30多只鸡,2000多元钱经营额。“比平时要少些,不过也不错了。”周长城说,因为今天是杭州暂停活禽交易后他第一天开张,很多消费者还不知道。再过几天就要过年了,他估计需求量会上去,所以他准备明天多进点货。
省畜牧兽医局副局长戴旭明认为,经历两次H7N9的冲击,现在无论是生产方,销售方,还是消费者,都容易接受冷鲜禽,这是一个很好的契机。
杭州申浙家禽有限公司公司总经理陈国兴认为,消费者喜欢活禽交易,主要是担心冷鲜禽的口感不如现杀的活鸡,质量无法保证。其实,冷鲜鸡经过快速低温预冷、冷藏车运输、冷柜销售,整个环节都在不高于4℃的冷链环节进行,并不会影响产品的新鲜度。“如果消费者真的不放心,我们可以在经营摊位上放视频,让消费者看到从活鸡宰杀到上市销售的整个过程。”陈国兴说。
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