受H7N9禽流感影响 牛肉、海鲜成浙江春节主打菜肴
2014年02月03日 08:50:05
新华网浙江频道2月2日电 (陈晓波 商意盈) “每次吃年夜饭，最期待的就是奶奶做的盐水鸭。”然而，今年，杭州市民王芳未能如愿。“担心禽流感，家里没有买任何禽产品，主菜也换成了海鲜。”
自今年1月以来，浙江发生多起人感染H7N9禽流感病例，杭州、宁波、金华等地的主城区暂停活禽交易。禽流感改变了春节期间的禽类市场，也正在改变普通百姓的待客菜肴。一些民众因担心受到禽流感影响，少买甚至不买禽产品。牛肉、海鲜成为了许多浙江百姓今年春节的主打菜肴。
回宁波老家探亲的陈瑜，在走访了两家亲戚之后，没有发现一道禽肉制成的菜肴。“这在往年是不可能的。今年突然冒出来很多牛肉做的菜，像红烧牛排和杭椒牛柳，挺新鲜的。”
在王芳看来，很多民众对于是否购买禽产品都是抱着“多一事不如少一事”的态度。她认为这样的态度是合理的。
当回到绍兴市上虞区的外婆家做客，陈瑜却发觉大家仍照常吃禽产品，“往年常见的鸡鸭冷盘都在”。
陈瑜告诉记者，自己的姨夫是医生，平时会引导家人科学认识禽流感。“外公外婆都知道不跟活禽接触几乎没有感染风险。”
记者在绍兴市柯桥区几家农贸市场走访时发现，牛肉、海鲜等销量较往年有所增加。冰鲜、冰冻禽产品的卖主则告诉记者：“活禽市场关闭，我们的生意不错。”
“过年吃什么并不重要，”绍兴市民沈航认为，“关键是大家聚在一起，好好享受过年团圆、喜庆的气氛。”(完)
来源：
新华网
作者：
编辑：
施菲菲
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