宁波大妈做出了迷你汤团 一分硬币上能放62只
2014年02月14日 09:37:24
陈女士在一分硬币上放了62只有馅汤团。记者 王增芳 摄
浙江在线02月14日讯 在宁波，家家户户都能做出一碗地道的汤团。这几天，家住江东区华光社区的陈桂珍女士，做了一次新尝试，制作了一批独特的迷你汤团。
昨天下午，记者在华光社区看到陈女士所做的迷你汤团，一下子被惊呆了。只见一分硬币上放着62只迷你汤团，汤团虽小但五脏俱全，每只里面都包有猪油芝麻馅，而且只只不露馅。
这么小的汤团是怎么做成的？“迷你汤团的做法与普通汤团的原理一样，只不过用两个手指尖揉搓，用竹签挑馅。”陈女士介绍，由于汤团小，所以在揉搓米粉和装馅时要非常小心，搞不好就容易露馅。“这个作品花了我整整3个小时。”
“猪油汤团是阿拉宁波人的名片，所以我想做点有特色的，来把宁波汤团发扬光大。”说起制作这些特色汤团的初衷，陈女士这么说。
说起老宁波吃汤团的民俗，陈女士也如数家珍：“上灯吃汤果，落灯吃汤团。”这是老底子宁波人的传统，一家人聚在一起包汤团，团团圆圆，不亚于北方人过年包饺子的热闹程度。宁波人把汤圆叫作汤团，元宵节吃“汤团”表示未来一年平平安安、团团圆圆。
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