3月1日至6月10日，杭州将开展“食品安全百日严打”行动。昨天杭州举行食品安全工作会议，公布了8类打击重点——
在食用农产品种植、养殖、收购、贮存、运输等过程中，使用禁限用农药(比如在蔬菜、水果、茶叶、竹笋等使用禁限用高毒农药)、兽药及滥用添加剂、着色剂；
私屠滥宰生猪、病死动物，注水及非法添加有害有毒物质；
滥用食品添加剂，比如在制作凉粉、凉皮时滥用含铝添加剂；
用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品，比如用甲醛加工猪血、用罗丹明B染色花生米、用吊白块加工米面制品；
用非食品原料生产加工食品，如以废弃油脂为原料加工制作食用油；
以回收食品为原料生产食品行为，如过期卤味、糕点；
生产经营有毒有害肉及肉制品、水产品及其制品，如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，非法收购、销售病死及死因不明甲鱼；
非法生产、经营、添加等违法生产乳制品行为。
这次严打的重点监督场所是校园食堂、冷冻食品仓库、食品集中生产加工区域、无证无照小作坊、小餐饮奶畜养殖场与生鲜奶收购站、屠宰场所等，执法人员将坚决摧毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”。
分管食品安全的副市长陈红英，出席了昨天的会议并做了讲话，她说：“食品的‘食’字，是‘人’字下面加个良心的‘良’，古人在造字的时候大概就想说，做食品要讲良心。”
为了“舌尖上的安全”，在百日严打行动期间，相关部门将加大抽查力度，每个县(市、区)监督抽检不少于100批次；并约谈违规食品生产单位、市场方，明确整改期限；加大案件查办力度，涉嫌犯罪的，移送公安机关。
监管部门还将在推进食品安全监管体制改革、完善食品安全规章制度建设下功夫，健全食品退市、召回和销毁管理制度，让市民吃得放心。
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