浙江在线03月02日讯 双黄蛋，甚至三黄蛋，相信不少市民都见到过，晚报也曾经报道过。可大蛋里头还有枚小蛋，这样的“蛋中蛋”大伙是否见过呢？昨天中午，家住市区花园新村的82岁老太太周翠娟就将这样一枚怪蛋送到了晚报。
周老太拿来的是一枚鸭蛋，仅从外壳颜色来看，与其他鸭蛋并无二致。但令人称奇的是，周老太打开这枚鸭蛋后惊奇地发现，里头竟然还有一枚有蛋壳的小蛋，内外层蛋壳叠在了一起，密不可分。
周老太说，这枚怪蛋是上周从府前菜市场买来的。摊主特地把这枚外形巨大的蛋放到她的袋子里，当时，周老太心想，也许是个双黄蛋吧。然而，前几天，在煮了这枚鸭蛋后，周老太打开一看，双黄没见着，却看到蛋里有个硬邦邦的东西。好奇的她拿筷子一戳，眼前的一幕让她十分惊讶——原来蛋里头还有一枚小蛋，硬邦邦的东西正是蛋壳。并且，小蛋的蛋壳颜色与大蛋壳又有些不同，多了些绿色的小斑点。
“以前也看见过双黄蛋，但这样的，还是头一次见到。”周老太说，在她年轻的时候，家里穷，蛋可是稀罕物，很难得吃到。大约从三年前开始，为了养身体，她每天早上都会煮一枚鸭蛋当早点吃，这习惯一直延续至今。
因为觉得这事比较新鲜，周老太就把怪蛋带到了晚报，一方面想让大伙也瞧一瞧，另一方面也希望记者能帮忙解释一下“蛋中蛋”的现象。
记者在网上查找了一番，发现国内有人也曾经发现过这样的“蛋中蛋”。至于成因，南京农业大学从事禽蛋方面研究的一位老师解释称，蛋出现双壳，属于畸形蛋，主要是由于鸡鸭等禽类在产蛋时受到惊吓所致。
“蛋的形成过程是卵成熟后，进入输卵管里向下运输，一边运输一边包裹蛋清。在蛋清包裹结束后，在要产蛋前最终形成蛋壳。”该老师称，这枚蛋可能是因某种原因，未能及时产出后逆行到输卵管中，导致鸭子输卵管的脱落物或一些小的出血块等刺激了输卵管，在已有壳的鸭蛋外层又形成了一层壳。因前后蛋壳形成时对输卵管刺激的程度不同，形成的蛋壳颜色、大小也就不一样了。而这种“蛋中蛋”是可以正常食用的。
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