采鲜叶的茶农很忙碌。 记者 包敦远 摄
浙江日报讯 嗅觉灵敏的商人无论市场如何风云变幻，总能突出重围捕捉到商机。
拿浙江的茶产业来说，过去茶商做绿茶的多，而利用现有资源做红茶和黑茶的少；做高档茶的多，做低档、简包，让普通群众都能喝得起的茶少。“如果还不转变观念‘走群众路线’，恐怕就要被渐入正轨的市场所淘汰。”去年销售总额超过7000万元的浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司董事长祝雅松说：“茶叶不接地气，肯定没有人气”。
武义县是著名的中国有机茶之乡，茶园面积12.35万亩，去年产茶1.38万吨，总产值7.4亿元，大部分农民主要就靠茶吃饭。
一起来看看武义是怎么让茶农鼓起腰包的：按照浙江茶农的传统做法，春茶采完后，还有数千吨夏秋季茶被修剪下来扔掉。这对茶农来说实属无奈，毕竟采收成本高，即便是春季的嫩芽，都有很多因为成本问题被剪了扔掉。
祝雅松在多年前就考虑过这个问题，他把夏秋茶甚至是枝叶拿来制作紧压茶，不仅提高了茶叶资源的利用率，还增加了茶农的收入。他牵头组建的“边销茶专业合作社”，是一种专供新疆、甘肃、内蒙古等地区饮用的特种茶，属黑茶类，一般都是紧压茶，在西部地区贩销。
2011年，祝雅松的一条年产1500吨干茶的生产线建成，收购方式从原来单一收初制毛茶扩展到一年四季收购茶鲜叶，既避免鲜叶的二次污染，又为茶农开辟了鲜茶叶的销售渠道，让上万户茶农成倍地增产增收。浙江更香有机茶业有限公司总经理金国庆形象地说，过去茶农送茶骑摩托车，现在都是开着小汽车。
最近几年，原来做绿茶的更香、乡雨、茗宇、嘉木村等品牌企业，高薪聘请外地红茶加工师傅，开始研制名优红茶，并注册红茶品牌。记者在武义茶园里看到，一些茶农已经开始采摘大叶片，甚至用采茶机连枝带叶一起采收，这些枝叶会分不同层次，分别送给黑茶和红茶厂商进行加工。
这几年，祝雅松积极开拓西部市场。“那边的人爱吃牛羊肉，很容易增加脂肪，他们就靠喝黑茶来控制‘啤酒肚’。”祝雅松说，一块砖茶价格不超过10元钱。如今，武义县一些做红茶的厂商也在谋求做大众市场。比如“更香”，一年向星巴克供货达600多吨，或许，你在看这篇稿子的同时，就在品尝着“更香”的滋味。
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