全球多国气候异常，农产品价格或大幅波动。
巧克力原料今年涨得凶
食品商提前大笔囤货
主营进口食品的杭州唐品食品专营店的周老板，前几天一口气囤了100多万元的进口食品，主要以巧克力为主，足够她卖三四个月的量。“现在巧克力原料涨得太厉害了，大厂商每年9月1日调价，估计到时候要涨起来了。”周老板说，很多做进口食品生意的同行，都在提前囤货。
巧克力的主要原料是可可粉，非洲的科特迪瓦是可可豆主要产地，出口量占全球的40%。天猫卖家“诺玉”的工厂主要生产巧克力，用的可可全是从科特迪瓦进口的。“现在的可可粉一吨要接近4万元了，比去年涨了接近50%。2008年的时候，一吨只要7000多元。”她说，照这个势头，要么巧克力涨价，要么巧克力瘦身，不然真的没法开工了。为了应对可可粉价格的上涨，她特意做了期货套保。
可可豆是制造巧克力糖、糕点及冰淇淋等食品的原料，原产于南美洲亚马逊河上游的热带雨林。反映可可价格指数的纽约可可电子盘昨天收报3074美元/吨，2013年2月还只有2100美元/吨左右，一年零三个月时间，涨了46.4%。
导致可可粉价格大涨的，除了需求旺盛外，还跟非洲中部出现的异常气候有关。今年以来，美国、巴西、澳大利亚、非洲中部都出现了异常高温，这导致部分农作物减产。可可需要炎热潮湿的气候，气温不能低于摄氏18度，不能高于摄氏32度。今年非洲的异常高温天气，导致科特迪瓦和第二大可可生产国加纳的可可种植地区也受到了影响，可可价格已经创出了2011年9月以来的新高。
异常天气搅动农产品期货
围绕天气炒作已经展开
农产品对天气最敏感，今年以来全球多国气候异常，远超往年情况。而多家气候预测机构上调了今年发生厄尔尼诺的概率。根据美国气象预测中心日前发布的报告，将2014年夏季厄尔尼诺发生的概率由50%上调至65%。
“大家现在最关心的就是厄尔尼诺是否会卷土重来。”浙江一位期货投资大户陈先生表示，今年真的要“看天吃饭”，厄尔尼诺会让积弱已久的农产品期货牛起来。
厄尔尼诺现象对天气的影响将会影响农产品的供给变化，进而影响全球农产品价格的大幅波动。一旦厄尔尼诺真的发生，一般会导致东南亚、澳大利亚、印度、中美洲、非洲南部干旱高温，巴西北部少雨、中南部降雨过多，中国出现北方干旱少雨，南部多雨的情况。
厄尔尼诺可能导致巴西、印度的蔗糖减产，东南亚的橡胶及棕榈油减产，澳大利亚的小麦减产，阿根廷大豆增产，从而导致全球白糖、棕榈油、橡胶、小麦、可可价格上涨，阿根廷大豆价格下降。
瑞银的研究报告认为，有色金属大国(如智利、秘鲁等)也可能面临严重的洪水或干旱的气候，导致矿业受影响。金属采矿过程中通常需要消耗大量水资源，在印尼、菲律宾等基础设施薄弱的地区，矿业依赖于水运及水电能源供应，这些地区的矿业开采可能受到显著影响。
由于担心气候异常影响产量，本周农产品期货整体走势强劲，豆粕、豆油、白糖、棕榈油、菜籽油等都以红盘报收。
啤酒凉茶喝起来
防暑降温概念股预热
连续的高温酷暑天气，也让凉茶、啤酒、矿泉水等饮料产品一片热卖。夏季应季药品风油精、板蓝根颗粒、夏桑菊颗粒等也都摆在药店的显眼处。伴随各大品牌旗下时令产品的畅销，或为相关食品饮料类上市公司业绩增色不少。
巴西世界杯与高温天气的双重加热，或将使啤酒消费量更上一层。业内分析人士表示，每年的6至8月都是啤酒生产和消费的高峰期，气温越高，越能带动啤酒销量。
东方证券表示，我国啤酒消费增长最快的阶段已经过去，目前进入平稳发展期，但仍有空间。投资策略上，该券商看好国产品牌中具备突出品牌力和产品力的青岛啤酒，经营稳健、改善空间较大的燕京啤酒值得关注。
前天A股市场上，部分“高温概念股”已有所表现，如食品饮料包装企业龙头*ST中富涨停，其余如海立股份、惠泉啤酒、上海家化等个股也悉数上涨。主营王老吉凉茶的白云山，昨天也大涨5.16%。
有投资者总结了五类受益高温天气的个股，投资者不妨作为参考。
第一类：啤酒、冷饮股：如燕京啤酒、西藏发展、兰州黄河、珠江啤酒、啤酒花、重庆啤酒、惠泉啤酒、三全食品、伊利股份、*ST中富等。
第二类：制冷设备：如美的集团、格力电器、美菱电器、海立股份、大冷股份、烟台冰轮、青岛海尔等。
第三类：中暑药物及暑天日化产品：上海家化、太极集团等。
第四类：电力板块：如上海电力、粤电力A、豫能控股等。
第五类：水利抗旱和人工降雨：巨化股份、钱江水利、利欧股份、安徽水利等。
杭州私募李辉表示，题材股炒作应该速战速决，挑选行业龙头股短炒一波，但也不能过分沉迷于概念股中，主要还是要看企业的质地与盈利情况。
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