在我心里，世界上有三个苹果，一个来自牛顿，一个来自乔布斯，一个来自阿克苏。牛顿的苹果成就了万有引力，乔布斯的苹果缔造了智能传奇，阿克苏的苹果征服了邂逅它的心。
自幼不喜苹果，要么太酸，要么太绵。援疆以后，爱上了冰糖心，一因其甜的醇厚，二因其甜的艰辛。冰糖心并非出自名门望族，其早期与红富士无殊，只因阿克苏充足的光照和极大的昼夜温差，造就了它那冰糖般的品质。至此，终于明白，真正的甜不是源自糖衣包裹的外表，而是源自那涅磐重生的内心。古往今来，有人为宝剑历经磨砺锋芒毕现而题诗，有人为梅花受尽苦寒暗香涌动而赋歌，但敦能为冰糖心饱受冰霜结晶化糖而咏叹。
冰糖心是朴实的，它没有蛇果般艳丽，没有乔纳金般平滑，没有澳青般肥硕，只有那种自然的、浓浓的脆甜，从你的嘴进入你的心，慢慢地融化在你的血液里。犹如淳朴的阿克苏人，没有华丽的语言，没有张扬的外表，只有那种为了款待相知相识的友人而倾其所有的善良。与阿克苏相遇，收获得不仅仅有友情，更有感动。
冰糖心是诚挚的，它用自身的香甜回报着与其共经冷暖的人。想吃冰糖心，必须学会忍耐和等待。毕竟，阿克苏人为此已等待了2000多年。早在汉唐时期，新疆就盛产苹果。《大唐西域记》所记载的“柰”、“花红”，就是指苹果。只不过，那时的苹果，没有如今的冰糖般甘甜。直至19世纪60年代，红富士被引进中国，并在戈壁大漠上生根发芽，汲取神州光华和南疆雨露，华丽蜕变为冰糖心，世人才有幸品尝这果中皇后的美味。这也是日本人当初用红元帅和国光杂交出红富士时所始料未及的。
有人说，经常吃某种东西会产生依赖。依赖就让他依赖吧。既然我的心已浸透那天山的雪水，何需抗拒那雪水浇灌的苹果。又是一年深秋时，阿克苏已满城甘甜。
来源：
浙江援疆网
作者：
李万虎
编辑：
谢佳峰
