蒋老师,谢谢你!
11月13日,拜城职业技术学校高一食品加工班迎来了最年轻漂亮的老师——她就是从万里之外的浙江温州华侨职业中等专业学校专程前来送教的蒋露露老师。虽然这位1992年出生的中式高级烹调师、中式高级面点师,看上去满脸稚气,但她确是在面点领域久经沙场的“老手”——曾获得全国2012年全国职业院校烹饪技能大赛面点项目一等奖,2012年度温州市“巾帼建功”标兵、温州市职业技能带头人荣誉称号等,多次指导学生参加省、市中职烹饪技能大赛获一、二等奖。
这是一堂制作馒头的示范课。蒋露露老师为了上好这节课,自备专用衣服,不辞辛苦,从温州自带了面粉、白糖和酵母等食材,可谓用心良苦。
课前,蒋老师专门给26个学生,每个人准备了一个大碗,一个小碗,大碗是和面用的,小碗是盛水的。
这是一节富有节奏、充满快乐的课堂,师生一起动手操作,先是准备材料,然后是和面,最后是揉面,大家忙的不亦乐乎。蒋老师边做示范,一边解释到:“和面的方法有抄抖法、调和法和搅拌法,揉面的方法有揉制法、捣制法和擦制法。方法不同,效果完全不同......”在制作馒头每一个环节结束之后,蒋露露老师总是认真察看学生的“半成品”,总是对每个学生进行精彩点评。特别是蒋老师的点赞,让同学们心里暖洋洋的。
精彩的课堂在学生动手与师生互动中愉快结束了。短短的一节课,让学生轻松学到了很多知识。她们开心地说:原来制作馒头学问很多啊!
告别老师的时候到了,学生们依依不舍,他们用不太标准的汉语说:老师辛苦了!谢谢老师!老师再见!三个女生的眼泪在眼眶里打转——她们在想什么?一定渴望有蒋露露老师这样优秀而有朝气的高级面点师来当她们的指导师。
新疆,我们在一起
叶盛,温州职业中等专业汽修学部主任,中学高级教师,双师型教师。
政教毕业的他懂得学生的心理,课堂一句亲切的导入:你们知道温州在哪吗?你们知道大海吗?一片沉寂,除了二十多双痴迷的眼睛。他们似乎对翻译老师的维语听而不闻,只是被叶老师磁性的声音、儒雅的帅气所深深吸引。叶老师读懂他们的心灵的目光,“温州欢迎你们,我们在一起。”无须翻译,学生听懂了这一句,课堂打破了沉寂,响起了掌声。
这款“桑塔纳2000”市场上很少,但它是我们学校唯一的设备。这是中国与外国合作的第一款汽车,学习它有一种特殊的意义。叶老师抓住学生的情感的话语,弥补学校设备的简陋,课堂进入快乐轻松的学习中,彰显了美国杜威的“做中学”的理念。叶老师娴熟的动作,亲切的话语,让学生如沐春风。
窗外的阳光、叶老师的笑容,和谐地融入学生的心田。
“真没想到,课还可以这么上!”听了温州送教专家叶盛老师的示范课之后,拜城职业技术学校教务主任阿里甫不无感慨地说。这节《认识汽车传感器和执行器》的课,如果在以往,我们是作为理论来上,基本上是老师在讲,学生在听,老师一讲完,一节课就结束了。课后,叶老师在还与该校的三位汽修老师面对面指导和交流,对学校今后如何进行课程设置、如何开展技能考核等进行了细致的指导。你们要多来温州,我们也常来,新疆我们在一起,叶老师不无感概地说。
送教到企业温情暖人心
由于两位服装专业老师玛依拉和迪丽努尔,带实习生在阿克苏的某棉纺厂实习,不能赶回拜城。温州送教专家、来自瓯海职业中专的技师胡其全老师特地赶赴阿克苏进行现场指导。
从事服装教学十余年,现任职于温州市瓯海职业中专集团学校,担任服装设计专业教师。2013年编写了《服装制版与推码》一书;2011年,参加市服装专业优质课评比荣获二等奖;2012年,参加市技能比赛荣获三等奖;辅导学生参加技能大赛,征文比赛荣获一、三等奖;曾荣获“优秀班主任”等荣誉称号。
由于企业远在市郊,交通不便,胡老师整整花了三个多小时才到达目的地。到了企业之后,顾不上休息,直接去车间与两位老师见面,进行沟通与交流。玛依拉和迪丽努尔老师曾经在温州参加过培训,与胡老师是好朋友了。她在认真仔细观看了师生们做的衣服后,针对学生存在的问题,亲自上了一节《裁剪结构的基本内容》示范课。胡老师就地取材现场授课,她灵活多样的教学方法、生动形象的教学手段、理论联系实际的讲解,使师生们受益匪浅。
课后,他亲自与师生们一起做裤子,把自己做的裤子和其他师生做的裤子进行比较,细致讲解制作裤子的技巧。
胡老师还就服装专业的发展提出了指导性意见,他认为学校可以因地制宜,就地取材制作一些小饰品、小手工艺品,利用本地巴扎集市进行销售,把服装设计、制作与销售有机结合起来,做到产学研销一条龙。
这次阿克苏之行,令玛依拉老师十分感动,她说:“真没想到,温州专家竟然跑到企业指导我们,太感谢她了。如果我们不把服装专业发展好,我们太对不起我们的学生了!”
温拜情,石头系
柯斌老师的到来,使从事木雕、装潢和图案设计的木合塔尔老师兴奋不已,更使年逾50的传统工艺专业吐尔逊老师欢呼雀跃,虽然语言沟通有些困难,但是由于共同的专业兴趣,使他们很快就成为无话不说的好朋友,在实训室里讨论的热火朝天。
柯老师何许人也?他是中学一级专业美术教师,自幼喜好民间工艺。1989年7月毕业于瑞安师范美术专业,同年8月分配泰顺县职业技术学校任教,担任石雕专业班主任及美术指导师历时5年。他在泰顺县石雕专业教学前后历时13年,共培养两类共16届石雕技术从业人才近千人。到目前为止,石雕专业学生成长为浙江省级工艺美术大师6人,温州市级工艺美术大师11人。13年来先后多次获得市、县级农村预备劳动力培训优秀教师称号。
在听取两位老师上课之后,柯斌老师专门为师生们上了一节石雕示范课,直观生动的教学、图文声情并茂的展示,使学生们兴趣盎然,特别是当专家向师生们介绍我国名贵的玉石和著名的石雕作品时,想不到一块石头,经过工艺师们的精雕细琢后,竟然如此精美绝伦,师生们都深深地被震撼了。本节课,柯老师把“以生为本,以学为先”的理念,演绎的淋漓尽致。他使用自己带来的石头雕刻机进行雕刻,给师生们巧妙地示范了石雕方法和技艺,使大家耳目一新,纷纷跃跃欲试。在柯老师的精心指导下,同学热情参与,动脑、动口、动手,全新体验了石雕的乐趣和成就感,徜徉在知识的海洋中,流连忘返。
虽然下课了,学生们依然舍不得离开,围着柯老师问这问那,意犹未尽。
听说这里的石头资源丰富,柯老师不顾旅途疲劳,主动要求两位传统工艺老师带他去喀拉苏河寻找。在河边,他面对面、手把手教两位老师如何发现及区别普通石头、名贵石头和玉石。他指出,拜城职校完全可以利用这样丰富的石头资源,立足民族文化和传统工艺技术,引进先进的石雕技术,制作民族传统工艺品,打造石雕艺术之校!
这次送教活动,木合塔尔老师更是感同身受,他说:柯老师带来的不仅仅是一台石头雕刻机,更重要的是他们带来了先进的教学理念和精湛的石雕教学技术,这对我校传统工艺专业发展来说,无疑是一个新的里程碑!
情系师生寒暖心系学校发展
作为温州来拜职教专家组的领队,徐克美老师在温州职教界鼎鼎有名,在职业指导、创业教育方面都有留下成功的足迹。
徐老师是温州市教育教学研究院职教教研室主任,享受教授级的中学高级教师。担任中职创业教育、财经商贸类教研员。全国职教学会财经商贸分会副主任、全国职业教育教材委员会理事。主编国家、省和市级教材十余部,多项课题省市级获奖,多篇论文在国家、省级核心刊物发表。
徐老师除全程安排这次职教送教活动之外,一有时间,她就不顾辛劳,深入课堂、深入老师、深入学生当中,关心师生的学习、工作和生活。短短两天,拜城职高的校园到处留下了她奔波忙碌的身影:在焊接实训基地,学生们在严寒的天气中进行电焊操作,她看到有学生穿着单薄的衣服在寒风中瑟瑟发抖,十分动容,赶紧走上前去,帮那个孩子轻轻拉上外衣的拉链,拍着孩子的肩膀,关切地问寒问暖,慈母般的关爱,使学生们深受感动;当她看到有个别学生没有戴焊接面罩在旁边学习时,她马上把焊接教师叫到一边,仔细询问焊接需要注意的事项,特别叮嘱他要注意安全教育,务必严格按照规范操作。在食品加工实训基地,她看到有些学生的衣服比较脏,有些没有专用服装时,她交代有关负责人,必须保证人人要有一件服装,有专门的衣柜,每个人衣服要自己保管好,及时清洗。
在第二天下午,徐老师给全校教师作了《不“规矩”何以成方圆》的讲座,指出:做职业教育,要做到内涵建设和外延建设并举,要在做精做细上下工夫,因为职业教育不仅仅是学技术,还要重视职业素养教育,要让每个老师和学生成为有职业素养的职业人;在外延建设上,加强校企合作,做好与企业对接,增强专业开发能力,加强民族文化的开发,把学生的作品转化为产品,转化为商品。
徐老师的讲座,深入浅出,通俗易懂,既有实际的经验总结,也有理论的高度概括。大家被他广博的知识,丰富的内容,独到的见解,深深吸引的同时,更感觉专业性强,指导性强,可操作性强。这次讲座无疑对我校今后的发展起着方向标的作用。