2024年杭州米其林指南发布 20家餐厅新上榜

　　浙江在线4月29日讯（见习记者 杨博）4月29日，米其林在西子湖畔发布第二版杭州米其林指南，揭晓最新美食宝藏与卓越人才获奖名单。此次评选共有16家餐厅首次进入米其林指南榜单，包括2家新上榜的米其林星级餐厅。发布会期间，米其林还颁出3项个人大奖——米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。

　　本次发布上，2024年杭州米其林指南共收录67家餐厅，8家米其林一星餐厅（其中2家新上榜)，21家必比登推介餐厅(其中9家新上榜)，38家米其林指南入选餐厅(其中9家新上榜)。其中，米其林首次在杭州颁出三项个人奖项——年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。

　　米其林一星餐厅名单 主办方提供

　　必比登餐厅获奖名单 活动主办方提供

　　米其林指南入选餐厅 活动主办方提供

　　来自新上榜米其林一星餐厅暗香餐厅的林子涵获得本届杭州米其林指南年轻厨师奖。1995年出生的林子涵毕业于中国美术学院，对烹饪的热情驱使他于2020年组建暗香厨师团队，通过将独特的香气、传统的风味与来自厨师家乡的高品质海鲜相结合，将暗香打造成了一家现代中式餐厅。菜肴经过了精心烹饪，得以出色呈现。

　　来自米其林一星餐厅解香楼餐厅的李明慧获得本届杭州米其林指南侍酒师奖。李明慧毕业于酒店管理学校，对葡萄酒和餐饮行业充满激情。他善于打破常规，将口味和香气与不同的饮料进行搭配。丰富的专业知识很好地支撑和阐述了李先生的餐酒搭配理念。出色的搭配更让用餐体验得到提升，令人难忘。

　　来自另一家新上榜米其林一星餐厅如院餐厅的管泳淋获得本届杭州米其林指南服务奖。管泳淋来自杭州，温和而开朗的他，对餐厅出品具备丰富的认识，对餐厅的概念也有很好的理解，同时了解地道的杭州饮食。他不仅提供细致入微的服务，还能生动地诠释当地食材的故事和美食的魅力。