半斤重的公蟹最低只要20元一只？个大肉肥，今年大闸蟹为啥如此优秀

　　周末逛菜场，你有没有发现今年的大闸蟹最近特别“香”，“个头特别大，价格也真心便宜”。

　　“我买了三只公蟹，挺肥的，三四两一只，老板说是江苏固城湖的，花了69块。”滨江卢女士说。

　　杭城水产市场的大闸蟹，货源基本都是江苏的，很多档口的老板夏天卖小龙虾，秋天卖大闸蟹。

　　今年，这两样高频点单率的水产，价格都比往年要便宜。

　　半斤重的大闸蟹

　　今年批发价最低只要20元一只

　　在水产市场批发大闸蟹的蔡女士说：“像往年比较少见的4两母蟹、5两公蟹，今年货还是挺多的，目前档口卖过最大的，是7两公蟹。”

　　至于价格嘛，普货7两公蟹批发价是60元/斤，5两公蟹40元/斤，母蟹会贵一些，4两的要70元/斤，精品蟹的价格，同规格的每斤上浮5元。

　　也就是说，往年你舍不得吃的“巨无霸”大闸蟹，今年5两公蟹和4两母蟹的单只价格，批发价只要20元和35元。

　　不过，普货和精品蟹，一般人也看不出来。

　　做了10多年水产的蔡女士说，菜市场里卖的还是普货多，至于买到的是不是精品蟹，一般人要买回家煮熟了吃，看公蟹的膏和母蟹的黄多不多，才能下定论。

　　除了个头大，整体来讲，今年大闸蟹批发端的价格，也比往年低了20%。

　　今年吃蟹，你就说香不香嘛？

　　个头大价格香

　　今年的大闸蟹，为啥如此优秀

　　为啥今年大闸蟹个头大，价格还便宜？

　　每年春节前后，是大闸蟹投苗季节，农户一般在9月开始出塘，整个销售期在4-5个月时间，也就是说，大闸蟹和种水稻一样，都是当年养殖并销售完，这样才不会影响到下一年的生产。

　　经营户们反馈，之前的疫情三年，受市场行情影响，江苏很多养殖大闸蟹的农户，或多或少地出现了弃养的情况，之前市场上的货源，并没有今年多。

　　疫情政策调整后，很多养殖户都比较看好今年的行情，年初投苗积极性比较高，于是，养殖规模和数量较之前的年份有所增加，今年的货源也就比较充足了。

　　老天爷也很帮忙，今年夏天的气温不高，这对大闸蟹的生长比较有利。

　　潮新闻记者请教了省里的水产专家，今年大闸蟹个头整体偏大，跟它的蜕壳次数增加有关，比如较往年相对凉爽的夏季，会更利于它的蜕壳和育肥。

　　当然，20元就能买到的半斤重大闸蟹，它到底肥不肥，也得看季节。

　　比如现在，养殖户和经营户一般更推荐你买公蟹，虽然它没有黄，价格也比母蟹便宜，但是现在正是公蟹起膏的时候，而母蟹的黄已经发硬了，对于喜欢吃蓬松口感蟹黄的食客来说，公蟹可能更香。

　　另外，每年中秋、国庆和春节，是大闸蟹价格最高的三个时间段。今年产地货源充足，接下来一段时间，业内人士判断，大闸蟹的价格还会继续走低。