“太真美食”香飘百汇路

　　1月5日早晨7点半，衢州市区百汇路与龙化路路口，“太真美食”店的新招牌下热气腾腾，小笼包蒸屉层层叠叠，搁袋饼烤炉内滋滋冒油，粽子、馒头散发阵阵香味，顾客点单声与外卖提示音此起彼伏，七八名服务员收碗擦桌，忙而有序。

　　店主詹建锋站在半开放的厨房案板前，胸前围裙上沾着面粉，双手用力揉着面团。这位1973年出生的小吃老师傅，从十几岁开始学做各类饮食。“开饭店就一条宗旨：把好吃的东西做给客人吃。”詹建锋说，2021年，他从江山来到衢州城区，接手这家小吃店，一开就是5年。

　　这家生意红火的老店，如今有了新身份——太真美食示范店002号店。去年，衢江区太真乡的工作人员经过多次考察后，向詹建锋介绍了乡里打造“太真美食”品牌的扶持政策：愿意统一店招、宣传太真美食文化的店家，可以获得资金补助用于店面提升。双方一拍即合：詹建锋负责“好吃”，乡里负责“好看”。

　　很快，詹建锋的小吃店换成了统一的太真美食示范店门头，价目表醒目，灯光明亮，店内环境焕然一新。“店面重新装修后，生意更好了。单单小笼包一个上午就能卖出200多笼。”詹建锋说，现在店里每天凌晨4点多钟就开工，煮稀饭、包包子、熬豆浆，一直忙到中午12点才能空下来。“我们就想着好好干，把‘太真美食’做成周边居民每一天的‘第一口幸福’。”

　　太真乡人大主席宋文涛相告，“太真美食”是乡里着力打造的一块乡土美食招牌。去年3月，首家太真美食示范店001号店在衢江城区兴丰路开业，不仅带动百姓就业，更打响了“手工技艺 匠心传承”的“太真美食”品牌口碑，成为太真乡探索“小产业带动大发展”的有效抓手。“我们将继续紧扣‘土特产富’核心要求，深挖太真农副产品特色优势，通过产业链延伸与产销精准对接，助力本土好物走出深山，赋能共同富裕，让‘太真美食’香味飘得更远。”宋文涛表示。