浙江首座“世界美食之都” 温台谁会抢先？

　　近日，在“开局‘十五五’ 奋进新征程”温州专场新闻发布会上，温州市委副书记、市长张文杰表示，“十五五”期间，温州将全力争创“世界美食之都”。

　　“世界美食之都”是联合国教科文组织创意城市网络八大创意领域之一，该项目通过美食文化促进城市可持续发展。截至2025年12月，全球共有60个城市入选“世界美食之都”。而中国则有7个，分别是成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州、泉州。

　　同为中国八大菜系，粤、苏已有两座“世界美食之都”，川、闽也有各自代表城市拿下“世界美食之都”，如今浙江也有望拿下这块重要拼图。

　　不过，当前的浙江，并不是只有温州在争抢这一名号。就在隔壁的台州，更早一步提出争创“世界美食之都”。浙江的首个美食之都，会花落谁家？

　　温州五马街 温州市委宣传部供图

　　创建“世界美食之都”

　　连续两年写入温州市政府工作报告

　　发布会上，张文杰表示，迈上“万亿之城再出发”新征程，温州将深入推进新一轮“强城行动”，高水平实施温州都市圈建设发展规划，全力争创国际消费中心城市、国际知名休闲度假旅游城市和世界美食之都，全面提升城市核心功能、彰显城市独特魅力，实现地区生产总值在全国排名的进位。

　　潮新闻记者注意到，争创“世界美食之都”，温州并非心血来潮，而是经过了多年筹划和部署。

　　2024年，温州市政府工作报告提出“打响美食产业”，此后又连续两年将争创“世界美食之都”写入政府工作报告，今年更纳入“十五五”时期重点建设目标。

　　今年上半年，温州加快步伐，召开系列会议及密集表态，推进“世界美食之都”创建工作进程。

　　3月30日，温州市委召开会议专题研究温州美食发展工作。这道“菜”被端上了市委决策层的议事桌。

　　据温州日报报道，省委常委、市委书记张振丰强调，以战略眼光和系统思维推进温州美食发展工作，创新理念思路，用好独特优势，推动瓯菜文化活起来、美食产业强起来、消费市场旺起来，以争创“世界美食之都”为抓手惠民生促发展，让世界以美食品味温州，让温州借美食享誉世界，为做强“一圈一极一中心”注入新活力。

　　4月，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在台州揭晓。温州市商务局相关负责人表示，“米其林指南为瓯菜面向世界打开了更大的窗，让世界品味温州美食，让温州借美食享誉世界，为创建‘世界美食之都’助力增色。”

　　荣庄（心海天地店） 来源：椒江发布

　　“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州

　　正成为越来越多人向往的味觉地标

　　在浙江，争创“世界美食之都”的并不是只有温州一座城市，就在温州隔壁，台州更早一步盯紧这一“世界级”目标。

　　早在2023年4月23日，“台州菜”美食产业发展大会召开，号召举全市之力打造台州菜系，加快推进美食产业大发展，奋力创建“世界美食之都”。

　　在当前互联网短视频与社交媒体盛行的时代，台州早已扛起浙江美食的大旗，成为浙江美食的一张重要名片。以新荣记为代表的台州菜“美名扬京城、风靡上海滩”，已经在全国打开了局面、打响了名气。如今在北京、上海、香港等一线城市，请客吃台州菜，成了一件诚意足、上档次的事。

　　经过3年多时间的创建，台州在“世界美食之都”创建方面已经取得了相当多突破。

　　今年2月，中国常驻联合国教科文组织代表团在位于法国巴黎的教科文组织总部举办2026年春节庙会。来自台州的非遗美食在活动期间精彩亮相，以“山海和合”的独特风味为媒，向世界讲述中国美食的文化底蕴。

　　4月，沪苏浙米其林指南发布庆典首次放在地级市台州举办，台州正式成为中国大陆第14个拥有米其林指南餐厅榜单的城市。

　　6月，第十九届中国餐饮产业发展大会在台州开幕，中国烹饪协会宣布全力赋能台州申创“世界美食之都”，还发布了《台州倡议》。  

　　台州市委副书记、市长王健在会上表示，近年来，台州围绕申创“世界美食之都”，致力于推动台州美食特色化、品牌化、国际化发展，“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味道，正在成为越来越多人向往的味觉地标。

　　2025台州申创“世界美食之都”启动仪式现场 来源：环球网

　　明年见分晓

　　台州全力冲刺2027年申报节点

　　温州与台州，同为中国民营经济重要发祥地，诞生了一个个“全国第一”，创造了令人瞩目的“温台模式”。

　　如今，在创建浙江首座“世界美食之都”中，两者携手并进，也不乏暗中较劲。

　　据公开资料，“世界美食之都”申报评选每两年开展一次，从2017年至今，我国基本保持每两年有一座城市入选的节奏。“十五五”期间我国还有2027年、2029年两次申报机会，且每次仅能推荐一座城市参与全球竞争。

　　据台州电视台报道，2025年10月31日，台州申创“世界美食之都”启动仪式举行，目前，台州“世界美食之都”申创工作已取得阶段性成果，接下来，台州将全力冲刺2027年申报节点，向“世界美食之都”目标稳步迈进。

　　省级层面，浙江也高度重视“世界美食之都”创建工作。

　　据浙江省商务厅网站7月3日回复，省商务厅高度重视“世界美食之都”申创工作，已建立多部门协同推进机制，将美食文化建设纳入全省消费升级与服务业高质量发展重点任务。

　　目前，省商务厅已多次赴商务部、教育部做好沟通衔接工作；台州、温州出台专项行动计划，成立申创工作专班，其中温州已于2025年向教育部提交一次申请，台州于2025年11月正式启动申创流程，上线中英双语官方网站，2026年4月成功举办沪苏浙米其林指南发布会，国际影响力持续提升。