浙江在线7月20日讯（钱江晚报记者 马焱）吴敏强，杭州市食品安全监督协会理事，余杭区食品安全监督协会会长。72岁的他依然每周工作7天，为食品安全公益事业贡献自己的力量。大家都亲切地称他吴老师、老吴。

　　吴老师做公益整整12年了。“退休前，我在工商系统上班，主要工作就是打击假冒伪劣。去年，我加入了食品安全监督协会，每天都和吃的东西打交道。”吴老师和平时一样按时到办公室，接听各种电话，接受来自老百姓的意见和建议。然后做记录、写材料，总是有忙不完的事情。

　　在今年3月的余杭区2015年度市场监管局总结会上，吴老师作了“喜迎G20，服务峰会，传递食品安全正能量”的表态发言。“备战G20这样高规格的会议，我们所能做的就是把一点一滴的基层小事做好，让老百姓放心。”吴老师这样说。

　　前段时间，余杭区成立了舌尖健康志愿服务队。吴老师手下的志愿者队伍又壮大了。“现在已经有140多人的规模了，大家分区分片，网格化管理。志愿者们不定期地去各个市场检查监督，然后将信息汇总，梳理之后汇报到市场监管局。”

　　吴老师说，在日常的检查监督工作中，一般都要求监督员三人以上亮明身份，语言温和劝导为主，一旦和被监督者发生冲突，应马上离开现场。他说:“毕竟我们只是监督员，没有执法权，只能站在被监督者的角度，好好劝导。但这一点做起来比说起来要难多了。”

　　吴老师举了个例子:“早前有个市场里销售的发糕被查出添加剂使用过量，之后许多发糕店纷纷关门，只有一家一直开着。很多人认为这家店不听从管理，甚至认为他们卖的发糕肯定有问题，我决定亲自去看看。”

　　吴老师到店里先是和老板套近乎，一番聊天后亮明身份，说:“我是来跟你打听打听，这种卖相很好的发糕到底是不是添加了什么东西?”结果老板很热情地将吴老师领到了自家的后院，展示了生产全过程，没问题。

　　“要是当时我们是带着情绪去的，一进门就质问老板发糕是不是有问题，还能有这样的结果吗?”在吴老师看来，做事讲技巧，是成功的关键。