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2019年浙江省旅游饭店服务技能大赛 西餐宴会摆台一等奖俞嘉
引导文明用餐,关注客人“无声需要”
2019年12月04日 03:44:39 来源: 浙江在线-钱江晚报

浙江在线12月4日讯 今年20岁的俞嘉,在餐饮岗位已经做了四年,平时接待的客人以商务型和亲子型为主。2019年开年,俞嘉接待了一批从上海过来出差的商务型客人。客人们仅1小时左右就完成了用餐,其间不仅没有劝酒、酗酒,在自助餐取餐环节,客人也注意不多拿食物。外地游客开始自觉遵守杭州文明用餐礼仪,让俞嘉对自身要求更高。除了引导客人践行文明用餐礼仪外,她还会关注客人的“无声需要”。今年6月,俞嘉在接待一名女客人时发现,她戴了一个口罩,讲话时声音闷闷的,还时不时咳嗽两声。细心的俞嘉,先送上了一杯温开水,并轻声提醒:“您感冒了吗?如果有需要,我可以提供酒店附近的医院地址。”

在俞嘉看来,拿到西餐宴会摆台一等奖,既是对她饭店服务技能的肯定,更鞭策她今后提供更优质的旅游服务,为建设浙江全域文明旅游献力。希望每一位来杭旅游的客人,都能感到宾至如归。

标签: 客人;用餐;礼仪;接待;自助餐;俞嘉 责任编辑: 黄优鑫

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