浙江在线6月13日讯 在海宁市周王庙镇陈桥村的粽子达人陈阿祥家里，几乎全年粽子飘香。82岁的陈阿祥60岁爱上裹粽子，已在粽子世界里乐此不疲地忙碌了22年。“大家知道我会裹粽子，一年到头请我裹粽子的人络绎不绝，我想停都停不下来了!”陈阿祥笑着对记者说，“我们这里除了端午和蚕忙，有人结婚、生小孩都要裹粽子，这粽子还是一种民俗呢!”

　　二十余年的粽子达人

　　前几天的一个下午，记者来到陈阿祥家，就发现他正站在一只大铁盆前裹粽子。大铁盆里放了一盆拌过酱油等调料的糯米和一块块鲜肉，盆外的凳子上则放着一沓刚刚浸洗过的粽叶和线绳。他很轻松地拿起一张粽叶，轻轻折成兜状，抓一把米两块肉嵌入其中，再用一片粽叶轻轻一裹，白线绳一扎，一个非常饱满的大粽子就出现在记者面前。

　　如此反复，一只只大粽子不停地落入他身边的大铁桶里。他的动作非常娴熟。

　　“这20多年来，除了春节，我几乎天天裹粽子，经常早上6点起床，一直要做到下午5点左右吃晚饭。”陈阿祥边裹粽子边笑呵呵地说，他平均每年要裹粽子七八万只，“记得最忙的时候，我一个人一天就裹了1300多只。”

　　裹好粽子，陈老伯搬来8只大蜂窝煤，一字排开，非常熟练地升好炉子，然后又把那些大铁桶里的粽子整整齐齐地重新排列在大铁桶里，浇上适量的水，加盖，蒸煮起来。“他们都说我裹的粽子好吃，叫我粽子达人，其实裹粽子并没什么特别的诀窍，用上等食材，馅料配比适当，烧熟焖透，总归是好吃的。”陈阿祥又笑呵呵地说，这一桶粽子通常要蒸煮5个小时。

　　传承民俗快乐自己

　　“我小时候没上过学，不识字，年轻的时候一直在村里干农活，种桑养蚕养鸡养鸭的什么都会。”陈阿祥边忙边向记者介绍，“60岁以前，我几乎没裹过粽子，过去想吃粽子也是去街上买，60岁的那个端午节前，我自娱自乐地裹了几个粽子，觉得口味还不错，于是又裹了一些给朋友吃，大家都说我裹得还不错，我就裹起粽子来了。”

　　陈阿祥说，20多年里，尽管他没拜过师傅，没读过粽子制作方面的任何书籍，但他不断改进，不断摸索，也裹出了非常可口的农家粽子。“前几年，我把自己裹的粽子带到石井街市上去卖，生意非常好，有些孩子吃惯了我的粽子，天天找我买粽子。周边乡亲觉得我的粽子味道不错，纷纷找我订，我一年到头就非常忙了!”

　　在陈阿祥家里，记者还发现了一桶与其他粽子造型不一样的粽子，这种粽子呈圆锥体，每两只用细绳系在一起。“这是为过世的人做五七用的解结粽，两只粽子中间有个结，做仪式时死者的女儿跪于灵前，用单手解开这个结，寓意替死者解去生前怨结。”陈老伯说，在农村，粽子有很多寓意和讲究，“过端午要吃端午粽，给过世的人做五七有解结粽，年轻人结婚要发蚕讯粽，生小孩要发抱子粽。有文化的人说，小粽子也传承着民俗文化哩!”

　　陈阿祥裹粽子的名声传出去后，现在请他裹粽子的除了周王庙人，还有海宁西片的长安、许村以及盐官等地的不少居民。陈阿祥说，他在粽子的世界里一转眼已过了20多年，“这20多年坚持裹粽子，锻炼了身体，快乐了自己，也方便了他人，我觉得很开心!”