执法人员在现场查获的工业松香和猪头

　　浙江在线7月31日讯（钱江晚报通讯员 朱晋葶 朱蕾 记者 盛伟）缙云县壶镇一个地下卤味加工点的厕所里，有口翻滚着黑色液体的铁锅。

　　半个月前，当地警方和市场监督管理局对这里进行突击检查，发现铁锅旁有个黑色的不明物体。仔细一看，竟然是个猪头。

　　加工点老板交代，铁锅里的黑色液体是工业松香，浇到猪头上用来拔毛。

　　工业松香含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物质，用它进行褪毛，其有毒物质会渗入并残留在禽畜表层，食用后会对身体造成严重危害甚至致癌。因此，国家明令禁止使用工业松香褪毛。

　　加工点负责人李某和妻子王某交代，他们从去年开始加工猪头肉，期间发现猪头毛不容易清除，听说使用工业松香拔毛，成本低、效果好、省时又省力。于是，便开始用这个方法。

　　自2015年9月以来，他们共卤制这样的毒猪头1200多个，再通过自己的熟食摊位售卖给老百姓，销售额达十余万元。

　　除了使用工业松香，这个加工点的卫生状况也令人作呕。联合执法队在检查中发现，这里内部陈设脏乱，苍蝇乱飞，猪头就随意扔在地上。

　　当天，联合执法队现场查获工业松香5斤、猪头11个、成品猪头肉100多斤。

　　7月28日，李某因涉嫌生产、销售有毒有害食品被依法逮捕，其妻王某被依法取保候审，案件仍在进一步办理中。

　　那么，消费者怎么辨别，禽畜是不是用工业松香褪毛的呢？联合执法队的工作人员介绍了两种方法。

　　一闻：用鼻子嗅禽畜，使用工业松香脱毛的有一股刺鼻的味道，烹调时渗入禽畜体内的松香一般会散发出苦味。

　　二看：用工业松香脱毛的禽畜整体很干净，而用人工褪毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等较难处理的细节上，会留下不少毛。同时，用工业松香褪毛后，若不经过特殊处理，禽畜的鼻孔里会留有松香残留，是黑色的，一挤就可以看到。