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在高山上探寻三产融合的美妙图景——

一次“澳洲牧场”的奇幻之旅

2019-04-29 07:08:44 来源:浙江在线 记者 李知政 唐骏垚 王艳琼

  春暖花开,温州泰顺柳峰乡好不热闹,镇上来了好多远道而来的客人。广州燕塘乳业的高管团队跋山涉水登上高山,只为探访一家名为云岚牧场的现代化智慧牧场,学习其开发和运营模式。最近几个月时间,全国各地的多家畜牧、乳业公司纷纷前来取经。

  这家建在泰顺高山上的牧场,究竟有何过人之处?又给当地带来了哪些变化?带着这些问题,我们走进柳峰乡高场畲族自然村,实地探访这家现代化生态牧场,开启了一场“澳洲牧场”的奇幻之旅。

  智能又舒适

  奶牛们过得很惬意

  谈及畜牧养殖,多数人的第一反应是难掩的刺鼻味。但踏进云岚牧场,我们鼻尖所闻却是徐徐飘来的青草的芬芳。

  为了打造这样一家农场,企业可谓煞费苦心。早在2011年,浙江乳业本土品牌之一的“一鸣”负责人辗转澳洲各大牧场,几经考察,最终敲定了系谱清晰、血统纯正、品质优良的403头荷斯坦奶牛和31头娟珊奶牛,并专程打“飞的”把它们接送到温州。从此,这些远道而来的澳洲奶牛就在泰顺柳峰乡海拔800多米、占地1500多亩的天然高山牧场安家,如今已经繁殖了7代。

  然而,感受奶牛的幸福生活着实不易。我们在经过消毒水、紫外灯三轮消毒后,套上连体防护服,才得以放行入内。

  第一站,我们来到了奶牛休息的地方——牛棚。这儿的奶牛按年龄大小分栏养殖,奶牛们或趴着休憩,或大快朵颐地吃着草料,有的还互相嬉戏打闹,好不惬意。农场工作人员龚鲜美介绍,这儿有温控设备,冬暖夏凉,常年保持22℃左右的温度。“超过28℃,奶牛们就会变得烦躁,这会直接影响产奶。”

  仔细端详牛棚内奶牛睡的地方:这里不仅有软绵绵的橡胶垫,防止奶牛膝盖磨损,甚至还设有“按摩棒”。“这叫‘牛体刷’,别看这玩意外型简单,成本可得四五千元呢,奶牛们挠痒痒可全靠它。”龚鲜美说。

  “这奶牛耳朵上怎么还戴着‘耳环’呢?”看着我们诧异的表情,龚鲜美乐了,她告诉我们:“这是奶牛们的‘身份证’,左右耳各一块小黄牌,记录着奶牛从出生到现在的所有详细信息,一块记录着包括上下几代血统、疾病和生育情况、产奶数量、质量情况;另一块则记录了奶牛的行走步数、健康指数等。这些数据都可以实时传输。”

  奶牛的日常生活虽已掌握,但在防疫上,牛舍还有一套智慧的管理系统。场内安有56个高清视频摄像头,一个主控制室,可以实现牧场的远程智能化管理。有智能化的管理系统帮忙,牛舍的人力自然降到了最低。在小牛犊保温保育中心,我们撞见了通过采食反馈系统正在给犊牛做诊疗的技术人员杨阳。“基本的疫情都能通过智能监控系统第一时间发现和控制,上千头规模的牛场,也只要配备两个监控员就绰绰有余了。”他说。

  奶牛的健康得益于先进的智能管理系统,同时也和他们高品质的“营养餐”密不可分。龚鲜美说,这里的奶牛以进口的美国苜蓿草、澳洲燕麦等为主食,搭配玉米、豆粕、麸皮、甜菜等,每头奶牛每天的口粮在80元左右。

  看到这里,我们才明白,高品质的奶源背后远不止选用澳洲牛种这么简单,给奶牛营造一个舒适、安心的养殖环境,也是其中的一大秘诀。

  看着饲养员卖力地为奶牛们推草喂食,我们也没闲着,亲自上阵体验了一把推草的活。别看这一招一式挺简单,但干起来也着实费劲。推草的实木锹本身就很沉,还要将一堆草料往牛栏边送,一排的草推下来,即便是经常健身的我也气喘吁吁。龚鲜美告诉我们,农场今年计划用自动化设备替代推草投食这样的人工环节,解放出更多人力来投入其他更重要的岗位。

  推完草,终于到了我们最关心的环节——挤奶。

  本以为可以体验一把挤奶的活,没想到完全没有我们插手的机会。现代化挤奶大厅里,工人们有条不紊地清洗、消毒、安装挤奶设备。而一边的奶牛排着队,挨个进入现代化挤奶厅。挤奶器启动,不一会儿,乳白色的牛奶顺着管道流进奶罐里。整个过程无人督促,训练有素的奶牛让我们瞠目结舌。

  挤出的奶直接通过管道进入密封的储奶罐,并通过制冷系统迅速降至4℃以下,再通过保温奶罐车运到加工基地,实现全过程自动化、智能化和无菌化生产。

  好看更好玩

  游客们觉得真新鲜

  从养殖场踱步而出,我们来到了云岚牧场。刚迈进牧场,满眼绿意映入眼帘。云岚牧场运营人员彭思思告诉我们,2013年,为深耕产业链,他们实行种养结合,通过净化系统将奶牛排泄物干湿分离,不断输送到生态茶园、蔬菜园、牧草种植园,形成了绿色有机生态循环产业链。

  完善产业链的同时,云岚牧场也形成了自有品牌。2018年4月,它被国家农业部选为第二批休闲观光牧场,同年,18万余游客慕名前来。

  耳闻不如一见,我们决定一探究竟。站在入口处环顾,牧场全景一览无遗。这里群山环绕,绿草如茵,澳洲韵味十足的白色风车、风情木屋、蜿蜒栈道点缀其间。“真的好像来到了澳洲草原啊!”同行的伙伴忍不住感叹。

  在云岚草坪区,来自永嘉县瓯北镇第二幼儿园的小朋友们围成一圈,在父母的陪同下,欢快地做起亲子游戏。带队老师刘意涵透露道:“前不久,学校计划组织春游,第一时间就想到了这里。”

  我们沿着木栈道前行,来到“哞哞亲牛园”,一群奶牛正在漫步吃草。“哞……”3岁小朋友洋洋高兴地拿着草逗起牛儿来,“妈妈,原来奶牛这么可爱!我以后天天都要喝这里的牛奶。”洋洋的话,让我们意识到,真正成功的品牌不只是通过产品本身触达用户,还能通过品牌文化渗透用户的内心。

  了解牧场,还得亲近草原。走进牧草区,220米长的滑草场,从山坡冲向碧绿草地,微风吹过,草叶顺势摆动,颇显壮观。来自瑞安的旅游团100多人正在排队体验,导游周思思说,这是她第7次带队前来,团队人数最多时达400人。“这里景色宜人,我们这批游客里还有不少‘回头客’呢。”她说。

  牧场讲究互动体验,也不断融入亲子教育的理念。在西西魔法屋停驻,热情的面包师蔡萍平递上新鲜的牛奶,还招呼说:“快,上楼体验下牛轧糖制作。”来到二楼的DIY手作室,桌椅依次排开,6人一组,家长们正带着孩子手把手制作牛轧糖。翻炒、掂锅,空气中弥漫着醇醇的奶香。“一到旅游旺季,这里更加热闹,每天至少要接待两三百位小朋友。”蔡萍平说,每到逢年过节,这里还会组织丰富的体验活动。

  引得来客,还要留得住客。牧场周围设有3栋民宿——“鸣泉”采用大量木头元素,“向往”拥有亲近自然的成排落地窗,“嘿朵朵”则设置了孩子们喜爱的滑滑梯和游乐球。民宿中央配有一家餐厅。“接下来,牧场还要建设10多栋别具风格的民宿,预计房间超过200间。”彭思思说,目前牧场二期规划已启动实施,还要建设云岚欧洲小镇、10个不同国家主题的花园、云岚有机农场和生态循环体验步道等,最终建成1500余亩的现代化休闲观光牧场。

  下山再上山

  空心村成了网红村

  吃过晚饭,走出“哞餐厅”,月亮已挂在空中,路灯也已亮起,村子开始变得静谧。

  在白天的采访中,我们看到牧场周边有不少正在建设的民房,也有不少民房外面搭着脚手架。同行乡干部告诉我们,现在一片忙碌的高场畲族自然村, 在几年前差点成为“空心村”。

  3年前云岚牧场启动建设,小山村的美丽蜕变就开始了。我们决定到村里走一走。沿着水泥路没走出几步,就看到一栋两层的楼房亮着灯,门口有着“牧歌乡村”的招牌。见有人走来,穿着灰色开衫毛衣的主人蓝升赵就迎了出来。同行人介绍,这是高场畲族自然村里唯一的农家乐。

  云岚牧场的开业,让蓝升赵预感到这可能是个新机遇。“那么多游客来玩,肯定要吃饭嘛,我就想着开个农家乐。”2017年,他投入了10多万元将房子改建和装修。云岚牧场开业后不到一个月,他的农家乐也开业了。“客人最多的一天,我们中午就接待了40桌。去年的收入已经让农家乐回本了。”蓝升赵乐呵呵地对我们说。

  同行的乡干部告诉我们,不仅是蓝升赵,其他村民在景区门口摆摊卖蔬菜、土鸡蛋、地瓜干等土特产,收入都增加了。牧场间接带动了周边200多户农民增收。云岚牧场的建设不仅完善了企业产业链,更带着周围的村庄走上致富路。

  从“牧歌乡村”农家乐出来,我们碰到了往山上走的90后小伙蔡益权,他是云岚牧场行政主管,刚在山下家里吃好晚饭。他在高场畲族自然村出生、成长,10岁时随父母搬到了山下。“那时候大家都搬到山下去了,与现在回山上造房子完全相反。”在随后的成长年月里,他只有来看望爷爷奶奶时,才会回山上的村子里。

  “2017年初云岚牧场要开业了。我就想如果到这里工作,不仅离家近,也能给村子做贡献。”他辞掉了泰顺县城的工作,入职云岚牧场,成为“回村的年轻人”队伍一员。在蔡益权带动下,两位同村小伙伴也回到村里,在牧场工作。彭思思告诉我们,目前牧场60多个工作岗位,80%都是周边的村民。

  第二天一早,当我们把这些故事讲给柳峰乡党委书记王满金听时,她说:“因为牧场,村子重新焕发了生机。这么多年来,村子从没有像现在这样热闹过。”她告诉我们,在牧场开业前,高场自然村常住村民只有七八十人,而且以老年人居多;如今回来的村民越来越多,空壳村变成了年轻人聚集的“网红村”。

  云岚牧场这个3A级景区的存在,让高场畲族自然村成了柳峰乡发展旅游经济的重点区域。王满金告诉我们,今年乡里计划投入4000万元建设高场畲族自然村所在的墩头行政村。不仅如此,云岚牧场主动参与到村子的公共事业里面。村干部告诉我们,高场畲族自然村每年都会举办畲歌会,云岚牧场积极参与并提供资金等支持;村里正在建的畲族文化广场,云岚牧场也出资出力;还有,在壮大村集体经济、村民医保赞助、贫困儿童助学、孤寡老人慰问等,也都有云岚牧场的身影……

  随着牧场二期的建设,我们可以期待,云岚这粒“石子”,将会在高场畲族自然村的湖面上荡起更多的涟漪。

标签:自然村;牧场;奶牛;畲族;云岚牧场 编辑:周舸
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