事件仍在进行中……

　　北京市食品安全办公室3月4日的紧急通告，把围堵“苏丹红一号”行动推向了全国紧急排查的高峰。

　　广东，食品业巨头亨氏的问题样品由之前的两个增加到6个，其中5个样品是辣椒油，另一个样品是辣椒精。

　　此前，“苏丹红一号”已经在英国引起了轩然大波。今年1月28日，英国第一食品公司发现其从印度进口的5吨红辣椒粉含有工业色素“苏丹红一号”。在受到英国环境卫生部门证实以后，英国第一食品公司在2月7日向英国食品标准局作了报告。英国食品标准局马上向各国发出通告，在2月21日要求召回400多种可能含有“苏丹红一号”的食品。据悉，这是英国历史上规模最大的食品召回事件。

　　因为这批红辣椒粉全部用于生产各类品牌的伍斯特调料，随后再销往各地，为众多下游食品商或者饭店所使用，所以一些国际食品知名企业如联合利华、亨氏、麦当劳等也被卷入了“苏丹红一号”的阴影之中。

　　这场风波同样波及了中国。2月23日，国家质量监督检验检疫总局发出通知，要求各地质检部门加强对可能含有“苏丹红一号”食品的检验监管。联合利华、麦当劳等企业马上发表了声明，称自己在中国的产品不可能使用含有“苏丹红一号”的原料。而亨氏集团也发布声明，声称“亨氏在中国设立的所有企业，在生产方面均严格遵照中国国家标准生产。所有产品均符合中华人民共和国国家标准”。但是仅仅几天以后，亨氏集团生产的一款辣椒酱即被查出含有“苏丹红一号”。

　　亨氏：问题出在供货商

　　“苏丹红一号”是一种人造化学制剂，它常被用于工业染色。溶解剂、机油、汽车蜡和鞋油等工业产品的生产中常用到它。中国农业大学食品学院食品安全系主任何计国在接受周末报记者采访时指出，“苏丹红一号”会致癌：“‘苏丹红一号’早就被认定为是一种‘可能致癌物’。在鼠类实验中，‘苏丹红一号’让老鼠患癌。而后，研究人员把‘苏丹红一号’和人体细胞放在一起，它令这些细胞都发生了癌变。因此，全球大多数国家都明令禁止在食品中添加‘苏丹红一号’。但是因为它着色效果好，不轻易掉色，而且价格也比大多数食用色素低，所以还会有一些昧良心的人用它给食品上色。”

　　致癌的“苏丹红一号”让亨氏集团陷入了某种危急的情势之中。在接受记者采访时，亨氏的表现十分微妙。出事的亨氏子公司——美味源(广州)食品有限公司还处于停产调查的状态。公司董事总经理孙赖丽华用低沉的声音表示，现在他们惟一能做的就是积极配合有关部门的调查以及向消费者道歉：“我们已经将‘美味源’牌金唛桂林辣椒酱的销售数量和数据、产品流向、供应商的详细情况等进行了调查，材料全部都提供给了政府部门。同时，希望消费者们能接受我们的检讨。”

　　而亨氏却把问题推到了供货商的头上。提起“苏丹红一号”，亨氏中国外事经理王立志马上说到了他们的原料供货商：“当初，‘苏丹红一号’在英国被发现时，我们公司着重对在英国发生问题的产品进行追踪调查，根本没有料到在中国生产的产品会有什么问题。这次出事是因为原料供应商广州辉和科技有限公司没有按照规定把所含添加剂都公布给我们，就是他们提供的辣椒精里被检测出含有‘苏丹红一号’。”对这个供货商，王立志表现得义愤填膺：“国家有关部门也要加大抽检力度，对行业原材料进行控制。”

　　在3月6日召开的新闻发布会上，亨氏(中国)投资有限公司中国区总裁齐松也曾经说过：“这些‘苏丹红一号’可能来自美味源公司的一个原料供应商所提供的辣椒精。”齐松说：“我们正在积极配合有关部门的调查。我们会在近期确认关于补偿机制的执行，目前消费者只要将‘问题产品’寄回公司，就会得到购买产品的全额退款以及相关邮费。”可是，没有人对亨氏在这个事件中表现出的管理漏洞进行说明。

　　供货商：一家欢喜一家愁

　　与亨氏2003年生产的“美味源”金唛桂林辣椒酱有关的供货商有两家：森馨香精色素(中国)有限公司和广州辉和科技有限公司。

　　3月4日以后，两家公司都受到了质检部门的封门检查。森馨香精色素(中国)有限公司洗脱“苏丹红一号”的嫌疑，而广州辉和科技有限公司则被认定为是问题辣椒酱的祸首。现在，两家公司的处境有天壤之别。

　　森馨香精色素(中国)有限公司急切地想把他们的好消息公布于世。“森馨”总台接线小姐得知记者身份之后，急忙告知：“我们没有生产‘苏丹红一号’，公司领导说质检局已经检测过了。现在他们都在开会讨论这个事情呢。”几个小时以后，记者与“森馨”亚太区技术中心总经理庄卫东取得了联系，庄卫东显得洋洋得意：“今天(3月7日)广州质检局已经口头通知我们了，我们的产品没问题，车间可以启封了。”

　　记者问：被怀疑提供“苏丹红一号”是否给他们带来了不利影响？庄卫东给了一个出乎意料的回答：“这次的事情反而证明，我们公司的产品是绝对符合标准的。现在，好多家合作单位都对我们表现出一种从来没有过的亲切，他们都给我们打电话说‘你们公司怎么可能会出这样的事’。”“森馨”质检部一位姓施的经理很自信地对记者说：“你要对我们有信心，我们的产品是最安全的。”她也认为，被封门检测其实是个好机会。

　　庄卫东对亨氏很鄙夷：“亨氏跟我们合作的时间不长，我们只向他们提供了一两批辣椒精。后来，他们嫌我们的东西贵，才去找了现在出事的那家公司。我在亨氏有几个熟人，他们打电话给我说早知道就不贪便宜了，如果一直用我们的产品，现在也不会出这样的事。我说他们是‘小农意识’，瞎贪便宜，便宜没好货。”庄卫东还高调表示：“以后我们不会跟亨氏合作了。他们的信誉度已经被社会怀疑了，而我们没有。”

　　而广州辉和科技有限公司已经基本处于完全封闭的状态。3月7日，记者多次试图登录该公司网站，但始终无法打开。广州辉和科技有限公司至今没有任何人公开露面。该公司法人代表梁世勇曾在向执法人员的口头陈述中提起过，公司所经销的辣椒精是从广州市田洋食品有限公司购买，再将该批原料销售给亨氏美味源(广州)食品有限公司。

　　据记者了解，广州辉和科技有限公司主要从事食品添加剂的生产与开发，它在国内的合作伙伴有107家，遍布全国各地。国家质量监督检验检疫总局法规司宣传处一名姓张的工作人员表示，“总局一定会追查到底”。

　　麦当劳、联合利华急于否认

　　在2月英国紧急召回的400多种可能含有“苏丹红一号”的食品中，包括了麦当劳的4种调味料：西部烧烤调味汁、地戎芥末蛋黄酱、凯馓调味汁(普通脂肪型)和凯馓调味汁(低脂肪型)。2月23日，国家质量监督检验检疫总局发出检验监管“苏丹红一号”食品的通知以后，麦当劳马上声明，它“在中国的产品都是按照中国卫生部门的最高标准制造的”，英国麦当劳涉及“苏丹红一号”的调料也绝对不可能在中国销售，中国各店面的营业情况并未受到影响。

　　“那是亨氏自己的事，我们不方便说什么。”麦当劳北京公司一名姓陈的负责人说。对于亨氏被查出“苏丹红一号”的事件，他的反应比较冷漠。

　　2月底，麦当劳的一次减价行为让很多人产生了怀疑。在肯德基、必胜客等店纷纷加价的时候，麦当劳除部分产品上涨0.1元到0.5元外，部分产品大幅降价，最大降幅为2元。当时，人们纷纷猜测麦当劳的降价和“苏丹红”有关。采访中，这名陈姓负责人主动提到了这件事：“中国的麦当劳不会含有‘苏丹红一号’的。当时的降价是公司根据市场调研做出的决定，事实证明降价在市场上发挥了一定的作用。我觉得我们的消费者都相信我们的食品很安全。亨氏被检测了，我们也被检测过了，我们没有任何问题。”

　　联合利华的态度让人有一种身处世外的感觉。联合利华中国区沟通经理吴亮表示，联合利华不会出现类似于亨氏的问题：“被英国食品标准局通报的产品有七八种，这些产品只在英国销售，没有进入到中国市场。我不会对我们牵扯到‘苏丹红一号’有任何担心的。”

　　专家：“苏丹红一号”是个特例

　　中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长尤新指出，世界粮农组织法规委员会每年都要审定食品安全目录，“苏丹红一号”色素已从编目中被淘汰出局。“我们国家的食品添加剂研发方面起步比较晚，所以很容易吸收国际研究成果，‘苏丹红一号’在我国食品领域是被禁用的，所以，应该不会出现如英国一般大规模召回的事件。”

　　尤新认为：“色素的安全剂量要控制在食品总量的万分之一以内。一些不正规的厂家、作坊很容易超过量。因此，无论是合成色素还是天然色素，关键是一定要把握好安全剂量。”而亨氏出现的“意外”则有点不应该。“从国际组织到各国政府都设有食品添加剂专家委员会，负责对食品添加剂制定安全标准并实施监督职责，要求食品生产厂家在产品包装的标签上列出配料表，保障消费者享有知情权。”尤新说。

　　中国农业大学食品学院何计国表示，虽然众多食品安全问题都发生在添加剂上，但食品添加剂是不可缺的。“食品添加剂让食物多样，色香味兼具。添加剂还有防腐功能。另外，部分添加剂有增加营养和保健的功能。比如在食品中增加脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质等能增加营养，在腐乳中添加的红曲有降血脂作用。”

　　“现在很多人在关心‘苏丹红一号’。我觉得，食用过‘美味源’牌金唛桂林辣椒酱的人也不要太过担心，‘苏丹红一号’只会在长期服用的情况下才致癌。我国大多数食品添加剂的使用都是符合标准的。‘苏丹红一号’是个特例。”何计国说。