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50%糕点不合格 亚都、克莉丝汀、马里奥等上黑榜

www.zjol.com.cn  2006年06月27日 10:48:33  浙江在线新闻网站

  过生日买个蛋糕来庆祝是不能漏的,但是随着天气逐渐炎热,那些看上去精美的蛋糕质量可不容乐观。昨天,省工商局公布了对蛋糕、果冻等日常食品质量监测结果,糕点(含裱花蛋糕)检验批次不合格率达到50%。

  其中,杭城知名的“亚都”、“克莉丝汀”、“马里奥”、“九月生活”等生产的以及杭州物美超市文一店、顶仁乐购超市销售的部分蛋糕被查出微生物超标等问题;果冻合格率为65%,不合格原因包括食品标签标示不规范,主要是未标注添加的食品添加剂成分名称(回避添加剂成分),以及甜味剂、色素等食品添加剂添加超标。

  据了解,此次糕点(含裱花蛋糕)5成不合格的主要原因是大多数糕点是现做现卖的,即前店后场,但其加工过程却达不到食品生产企业“良好作业规范(GMP)要求”,如没有对加工间的空气进行净化及加工人员有效隔离、洁净,微生物容易从环境中带入;“蛋坯”是先行做好保存的,需要加工时取用,一旦保存时间过长或保存不当就容易滋生微生物。

  就蛋糕质量堪忧的状况,工商部门发出了消费提示,消费者在购买时,首先要看标签,从生产日期判断是否新鲜,最好看着现做;同时,装饰物不要太花、太多,易交叉污染。

  此外,这次发现的问题果冻有:福建泉州市汇源食品有限公司生产的“得利多”优酪牛奶巧克力果冻(规格:35g/个;生产日期:20060205),其中安赛蜜、日落黄、胭脂红、食品标签四项指标不合格;该企业另一产品“得利多”香芋布丁(规格:25g/个;生产日期:20060110),可溶性固形物、甜蜜素、食品标签三项指标不合格。


来源: 浙江在线-钱江晚报  作者: 沈雁 张允革 陈聿敏  编辑: 傅歆

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