漫画 | 教你读懂食品标签

看食品类别——细微差别影响营养

　　有时，食物的真实面貌并不是你以为的那样。

　　食品名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。

　　“乳饮料”和“纯牛奶”不一样，它是以牛奶或还原奶为主料，添加调味剂、蔗糖等制成的液体乳制品，不能代替牛奶饮用。

　　“果汁饮料”和“果汁”不一样，标注“果汁”，说明除了水果中榨出的汁水，完全没有加水。而果汁饮料，则是指加的水要比纯果汁更多。

　　无论产品名字起得如何花哨，吸引眼球，只要细看食品类别，就能明白真相。

看保质期——最常见人人都该懂

　　产品的生产日期通常是在印在包装的封口或者封底处，要特别注意是否有加贴、补印、篡改等情况。

　　国内食品生产日期的顺序一般是按“年月日”排列，进口食品则不一定，按照规定，不按年月日的都需要特别注明顺序。

　　在保质期之内，最好选择距离生产日期近的产品，安全系数更高。很多超市和电商平台会有一些临近保质期的食品促销，如果购买，要注意在到期前全部吃完。请注意，如果买到过期食品，根据食品安全法第148条规定，可以向经营者要求10倍或1000元赔偿哦！

看标识——文字背后的信息你知道吗

　　无糖，其实并不表示没有糖。一般所谓的无糖食物，是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食，但可能含有其他糖类替代品，如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。

　　无防腐剂，不一定就代表完全健康，它有可能含有一定量的抗氧化剂，也属于食品添加剂。比如方便面配料表中的丁羟基前香醚等。另外，也可能添加大量的盐和糖，它们都起到了“防腐剂”的作用。

　　进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书。

看营养成分——科学计算有助健康

　　如今，正规的食品包装都张贴着一张“1+4”营养成分表，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。

　　最好选钠含量低的，摄入过多会导致血压升高。

　　选糖分天然的，尽量不选添加糖精或过高果糖、玉米糖浆成分的食品。

　　少买含反式脂肪酸的，过多摄入会让人血液胆固醇增高。

　　记得看清楚再下嘴哦！

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