记者手记
传统手工艺作为非物质文化遗产的一部分，是我国上百年甚至上千年文化艺术精髓的体现。随着人们生活水平的提高和对外交流的增多，对传统工艺品的需求也越来越多。
就在大家对传统手工艺重新认识的时候，却发现，传统手工艺人才培养面临断档。很多非遗的传统手艺人都在呼吁：谁来继承濒临失传的传统手艺？
有调查显示，在艺术类高职院校的招生中，动漫、游戏类专业几乎是每校必有，而传统手工艺项目几乎没有。有人说，传统手工行业薪酬不高。也许刚进入这个行业的年轻人待遇很一般，但工作几十年以上的传统工艺大师，其薪酬堪比金领。年轻人是否能够克服浮躁心理，潜心在这一行业工作，是一个不容忽视的问题。
以前，传统工艺技术靠“师徒传承”方式一代代延续下来，但为了不让这些手艺失传，传统工艺技术人才的批量式培养很关键。
记者曾与有“金华第一剪”美誉的艺术家王风老师的女儿王爱民进行交谈。她说，自己传承了父亲的手艺，前些年剪纸艺术处于一种前途渺茫状态，她也曾感到迷茫，现在剪纸被列入了非遗名录，这几年学剪纸的孩子开始多起来，让她看到了一些希望。
或许民间手艺就应该进入寻常百姓家，让更多人能够接触、认识，进而了解和喜爱。传统手艺的春天在民间，传统手艺的根在民间，传统手艺的生命也在民间，要保护并将这些传统的东西传承下来，需要社会各界的共同努力。
人物样本
“1号馒头”甜酒酿做
程跃初67岁罗埠镇振中街
找寻程跃初的馒头摊很容易，就在罗埠镇的老街上。他把自己的馒头店取名为“1号馒头”，他说，因为家里以前做馒头的店铺门牌就是1号。
程跃初从1982年开始做馒头，到现在已经30年。他做馒头的手艺是在以前的生产队学的，他说，用甜酒酿做馒头是老工艺，现在这样做的人很少。
在罗埠镇的老街上，原先有4家馒头店，后来有人转了行，有人去开棋牌室，只有程跃初还在继续做馒头，他的店算是最老的一家。“馒头店的生意季节性很强，快过年的时候，每天要做10担面粉，差不多1200个馒头，这样要白天晚上连着做，需做一个星期。可淡季馒头几乎卖不出去，有一天才卖了6个。”程跃初说，他还有辆小三轮车，负责送馒头上门，最远的送到10多公里外的蒋堂。
在程跃初的馒头铺，堆放着上百个蒸笼。程跃初说，现在人买馒头都不愿买多，喜欢吃新鲜，这么多蒸笼只有在接到预订或者节日的时候，才派上用场。那时候，他一个人忙不过来，在外打工的儿子也会回来帮忙，“虽然是门手艺，可干这行他可不乐意，只是帮下忙而已”。
手工棕床仅此一家
周小弟43岁金华市区双溪西路
周小弟是金东区傅村人，18岁开始学做棕床，一干就是20多年。他的棕床在市区也是小有名气，“因为在金华已经找不出第二家手工穿棕床的店了”。
也许你想不到，周小弟开棕床店曾经也辉煌过。他回忆说，7年前，他在市区有4家棕床店，雇用了七八个工人，那时候每年穿出棕床2000多张。可如今，他只在市区双溪西路上有一个很小的店面，平时就只有他一个人干，偶尔请个下手，一年差不多就穿100张床。
“现在人都买现成的床垫、床架，很少像以前一样定制了床架，然后再来定棕床。”周小弟说，事实上，棕床比床垫更透气，而且绿色环保。
周小弟说，过两天他要再请个帮手，虽然年纪还轻，可长期低着头穿棕床，他的肩、颈都不是很好，“这已经是职业病了，没办法”。可找帮手也不容易，以前和他一起穿棕床的人大都改了行，年轻人又都不愿学，“太辛苦，赚钱又不多，现在谁还愿意学啊”。
事实上，像周小弟这样一年穿百来张床，差不多有五六万元的年收入。原本他的妻子也在店里帮忙，现在去开旅馆了。“这个行当也就是能养活自己而已。”他有些无奈地说，以后他不穿棕床了，估计金华再也没人开这样的店了。
长寿面拉出一人高
俞根荣56岁罗埠镇下罗埠村
俞根荣有做长寿面的手艺，这在金西片都是出了名的。谁家生小孩、要做寿或者有什么喜事，都会跑来找他订面。俞根荣说，他做面30多年，就是喜欢这行当，还是会坚持下去。
只要天气好的日子，俞根荣都会在院子里拉起长寿面。这可是门手艺活，一般人拉着会断，可面在他手里，就像变魔术一样，总能拉成细细长长的一条。俞师傅说，他的长寿面里加过菜油，这样吃起来会更爽滑筋道。碰到要做面的日子，他凌晨两点不到就要起床，一天要拉上25公斤的面。
“干这个活不但辛苦，而且还有一定的难度，是一项精细的技术活。”俞根荣说，和面时，如何控制水和盐的比例，根据天气、温度、风速的不同，这个比例都不一样，只有控制好了这点，拉出的面才能又细又长。然后开始拉面，刚开始拉并没有那么长，差不多就半米，用两根木棒一上一下挂在特制的架子上，过段时间再换更高的架子，继续拉长，这样才能保证拉出来的面粗细均匀。等面差不多有一人高时，将它放在太阳底下晒干，盘成圈状，就可以出售了。
俞根荣之前收了好几个徒弟，最后都没能学成。他说，年轻人静不下心来学这个，他也能理解，毕竟现在做什么都用机器了，谁还在乎这样手工的玩意呢。
竹编手艺子承父业
陈土泉59岁罗埠镇罗陈路
在寻找竹编手艺的师傅时，巧遇了陈土泉。他说，自己是做篾最早的人，14岁子承父业就会做了，现在生意还可以，一天到晚几乎没空闲。
在陈土泉的一楼家里，刚做好的篾筛子、篾畚箕、篾席摆放在一边，他说，这些都是别人预订的。现在城市里，要买这些东西还真不容易，有些人都到农村来买。“这些是最土的竹编制品，绿色环保。”陈土泉说。
他从小就和父亲学这手艺，那时候家里穷，他没读多少书就开始做篾。说到自己最擅长什么，他去楼上拿了一对篾火盆下来，他说，农村嫁女儿的时候，都需要这个。记者看了看，这对篾火盆做工精美，旁边还编出了花纹，看上去挺喜庆的。陈土泉说，图案越精致，编起来就越难。
一般一张1.8米宽的篾席，陈土泉要做五六天，售价600元。他说，这和工厂做的篾席不能比，价格要贵一些，可这睡着舒服，是最天然的材料。
“篾这个东西还有个好处，破了能补，经久耐用。”陈土泉举起自己给村民补的几个篾畚箕说，这手艺要靠眼、手，估计再过20年，就没人会做了。
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