莫让春笋变“春损” 切勿过度贪恋春季限定食材

　　浙江在线4月8日讯（见习记者 杨博）不食春笋，焉知春意。在春季的应季蔬菜中，脆嫩鲜美的春笋是谁都忍不住多吃两口的应季美食，但贪嘴也可能产生不好的后果。近日，浙江一男子因连续多日食用春笋，出现黑便、呕血等情况，好在及时就医治疗转危为安。这一事件也提醒大家在“尝鲜”的同时，也莫要贪恋“鲜味”，切勿让胃肠道“受伤”。

　　春笋 见习记者 杨博 摄

　　杭州人爱吃笋。大大小小的春笋进入杭城，马上会变成一盘盘的油焖春笋、春笋烧鲜鱿鱼、雪里红春笋蘑菇、咸肉烧春笋、春笋炒腊肉等美食。但任何食物再喜欢都应该适度，此前，网上出现有人因为大量食用春笋，导致出现黑便和呕血等症状。有网友就表示，自己最爱吃的菜就是各种笋，爱到能当饭吃的那种，也有网友留言表示，自己对笋的喜爱达到了一日三餐都吃笋的程度。

网友评论

　　那么是不是所有人都适合吃春笋？吃春笋需要注意哪些问题？浙江在线记者向浙江省中医院消化内科主任医师包海标进行了咨询。根据近些年的经验来看，包海标说到，由于春笋粗纤维含量较高，不利于胃病患者消化吸收，再加上春季也属于胃溃疡、消化道出血的高发期，所以每年都会遇到因为吃了大量春笋导致出现血便的患者。

　　浙江省中医院 患者肠胃镜检查等候大厅

　　贯穿一整个春天的春笋，虽是不少浙江人的心头爱，但不是所有人都适合吃笋的。“由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，过量食用后胃部容易出现胀满感，会刺激到胃肠道的黏膜，内部很容易受到损伤，从而引起腹部疼痛、消化不良、腹胀、反酸、呕吐等不适症状。”包海标提醒，有胃病的患者以及肠胃功能不好的人群，不能过量食用春笋，不然很容易引起消化道出血，肾结石和尿酸高的人群也不适合过量食用，因为春笋里含有比较多的草酸，草酸与钙结合以后容易形成结石，一些过敏体质患者也应避免食用。除此之外，小孩子消化功能较弱，脾胃功能也不太完善，也不太建议食用春笋。

　　食用过程中，稍加注意也可以避免出现身体不适：

　　在食用前，最好将春笋在沸水中焯一下，使得粗纤维得到软化有助于消化。

　　在食用时，一定要注意细嚼慢咽，切勿大口吞咽，适量食用即可。

　　在食用后，没有出现身体不适，如腹部疼痛、消化不良、呕吐等不适症状，就可以正常食用。

　　包海标在日常就诊中发现，春季除了使用春笋，还需要警惕青团、野菜等应季食材。过量食用青团会引发消化不良，从而导致胃肠道功能紊乱。过量食用野菜容易损伤胃黏膜，导致消化道疾病加重。在享受春季限定美食的同时也要注意食用量的控制，切勿因过量食用影响健康。

　　包海标正在和患者家属进行交流 见习记者 杨博 摄

　　“如果出现黑便的情况，一定要引起重视，可能会是消化道出血的症状。”包海标告诉记者，如果不能及时止血，将会出现心率加快、血压下降，甚至继发休克，危及生命。包海标提醒，一旦出现黑便并伴随腹部疼痛、呕吐等症状，一定要及时前往医院就诊。