寻年味丨掏羊锅，去余杭！

　　浙江在线1月22日讯（实习生 沈嘉忆 葛文渊 记者 李心怡）新春的脚步日益临近，杭州余杭仓前路边的羊肉馆子也越发“沸腾”了起来。这段时间，来到这里的本地外地车辆明显增多。

　　泛黄的墙壁、老旧的电视机、溢满的年货……从里到外都老到包浆的顺娣面馆，在喜庆的氛围中迎来了新的一天。刚过7点，店内坐无虚席，店外也挤满了食客。不少叔叔阿姨拎着刚从吴山前农贸市场采购来的白切羊肉在店门口焦急等待。

顺娣面馆 实习生 沈嘉忆 摄

　　“有时候懒得做饭，就在附近买好白切羊肉带到面馆来，让顺娣（店主名）给做一份青菜羊肉面。她处理得既干净又新鲜，味道还特别好。吃不完的，还能打包几份带回去给家里人尝尝。”排队等待的林阿姨笑着说。

　　门口的一桌客人也忍不住大声说道，“她家的肉丝面一绝，面很劲道，肉丝Q弹，真的是回味无穷！”听到这里，周围的人都忍不住咽了咽口水。

顺娣阿姨准备的年货 实习生 沈嘉忆 摄

随着新年的临近，顺娣阿姨也是忙得不亦乐乎，她精心准备了不少年货作为新春特色菜。腌鸡、酱鸭、咸肉、菜梗等琳琅满目，摆满了整整一桌。她笑呵呵地说：“新年要有新气象，新菜自然不能少。现在来吃饭的客人，都会点一盘我自家做的年货尝尝鲜。”

尽管店内只有她和母亲，但她们有条不紊，用热情和汗水诠释着这家二十多年的老店对传统美食的传承与坚守。

“没有什么老店秘诀，全靠用心和良心。不论客人要吃什么，我们都准备好最新鲜和最干净的食材。不论是外地来的打工族还是街坊邻里，我们都希望大家能够吃得放心、开心。”顺娣阿姨一边分享经验，一边处理活蹦乱跳的黄鱼，“新的一年我希望更多的人能够品尝到老余杭的味道，店里的生意越来越好！”

　　距离顺娣面馆不远处，便是著名的余杭仓前羊锅村。刚踏入村口，一股纯正的羊汤香气便扑鼻而来，浓浓的烟火气息在村舍间缭绕。

羊锅村 实习生 沈嘉忆 摄

　　一辆挂着沪A牌照的轿车停在王荣法羊锅店的门前，“我们是从网上刷到的余杭仓前掏羊锅，特地从上海开车200多公里慕名而来。”车主李先生告诉记者。

　　老板王荣法一边熟练地清理着羊脚，一边热情介绍，“店里生意好的时候，一天能卖出去十几只羊，淡季的时候，一天也能卖出一两只。来这儿吃的基本都是一家人，年前周末聚在一起，享受这份温暖和美味。”

店家正在清理着羊脚 实习生 沈嘉忆 摄

　　除了诱人的羊汤香气和热闹的掏羊锅盛宴，羊锅村里还特意举行了打年糕活动。在糯米粉一次次的碾压和蒸煮下，一块块洁白如玉、软糯可口的年糕便新鲜出炉。游客们纷纷围拢过来，好奇地观看打年糕的全过程，有的还忍不住动手尝试，亲身体验这份传统的年俗乐趣。