记者 郁馨怡 摄
3月18日上午，《粽子》食品法典国际标准发布会在嘉兴举行。由中国商业联合会牵头，由浙江五芳斋实业股份有限公司作为第一起草单位，联合10多家行业企业、科研机构、大专院校一同起草的《粽子》食品法典国际标准正式发布。
粽子是中国极具特色的传统节庆食物之一。端午节食用粽子的习俗在我国盛行不衰，对我国周边国家的饮食影响深远，受到很多亚洲国家的欢迎。由于亚洲各国对产品定义和粽子产品类别的划分不一致，造成法规和标准中对粽子相关要求不同，对我国粽子产品出口造成了一定的影响。粽子有了国际标准，以标准走出去促进产品走出去，将推动我国食品企业拓展更大的国际市场。
国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission, CAC)是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立的一个制定国际食品标准的政府间组织。2016 年，中国商业联合会代表我国首次在世卫组织/粮农组织亚洲协调委员会第20 届会议(CCAISA20)上提出制定国际食品法典《粽子》亚洲区域标准，去年11月26日至12月2日，联合国粮农组织和世界卫生组织共同举办的食品法典委员会第46届会议(CAC46)审查通过了中国商业联合会代表中国主持制定的国际食品法典《粽子》亚洲区域标准。
五芳斋粽子。（浙江五芳斋实业股份有限公司 供图）
小小的粽子既凝聚了丰厚的中华优秀传统文化，也铸造了一批历久弥新、生生不息的老字号品牌。《粽子》食品法典国际标准的发布，五芳斋等许多老字号也贡献了重要力量。
裹粽车间。（浙江五芳斋实业股份有限公司 供图）
五芳斋作为一家百年老字号，从创始人支起的一个小小粽子担，发展到现在销售网络遍布全国，出口业务涉及美洲、澳洲、东南亚，成为了颇具影响力的粽子生产企业，销售额近30亿。“我们很荣幸能将粽子的产品标准用国际语言表达出来，为推动粽子产业走出国门、提升国际竞争力和影响力、实现可持续发展贡献我们的力量。”浙江五芳斋实业股份有限公司总经理马建忠表示，未来五芳斋将继续致力推动这一标准的广泛应用和普及，提高产品质量，增强自身市场竞争力，同时也为全球产业的发展提供有力支持。
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