又是一年春茶季，龙井茶的一芽一叶把江南的春天都藏在一杯茶汤里。一杯好龙井的标准是什么？全国首个看得见、摸得着的龙井茶国家标准样品来了！为了让龙井茶更看得见、摸得着，近日，浙江省农业农村厅召开龙井茶国家标准样品发布会。现场，浙江首发的“龙井茶感官分级标准样品”。作为全国首个龙井茶国家标准样品，也是浙江省目前唯一一个有效的茶叶国家标准样品，它标志着以文字标准和实物标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。据了解，本批的龙井茶感官分级标准样品来源于杭州、绍兴、金华和台州共4个市、18个区、县（市），分为西湖、钱塘和越州三个产区，每套中包含六个等级标准样品各1罐（50g/罐），一共200套，每套有自己唯一的查询编码，及证书编码与样品编码。其中，日常样品贮存温度为-18℃，在规定的存储条件下，可以稳定保存18个月。使用单位在使用样品时，要先在常温下静置20-30min，待温度平稳后，在符合GB/T 23776规定的场所、器具与用水及审评员的条件下，按照相应内容与方法使用本标准样品。龙井茶国家标准样品研制从启动到批准，历时整整8年。“接下来，我们的标准样品主要用于评价龙井茶感官品质、龙井茶质量控制，统一感官评价尺度，可用于商业贸易、仲裁、教学、科研等。”浙江大学茶叶研究所新农村发展研究院教授龚淑英说。此次龙井茶国家标准样品的发布，显著提升了龙井茶产品定级、质量判定的可操作性，对龙井茶标准化产销、品牌高质量发展具有重要意义。
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标签：龙井责任编辑：黄泽杭
