两年养殖、单条超6公斤，首批浙产大西洋鲑鱼“出栏”

　　大西洋鲑鱼养殖基地 记者 袁佳颖 摄

　　大西洋鲑鱼作为三文鱼的一种，原产北大西洋海域。如今，这种三文鱼正在成为象山特产。这两天，距离东海几十米的象山高塘岛乡北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖基地，首批浙产大西洋鲑鱼收获，成功“游”入国内生鲜市场，单条重量超过6公斤。这批上市的大西洋鲑鱼约10吨。

　　养殖基地里，养殖池清澈透亮，一条条大西洋鲑鱼身形修长，泛着金属光者，十分活跃。养殖人员用大网向我们捞出一条个大膘肥的三文鱼向记者展示：“经过大家日夜监测控制，这里的水质非常好，鱼儿也吃得香，长得也快。”

　　浙产大西洋鲑鱼“游”上餐桌 记者 袁佳颖 摄

　　三年前，象山引进大西洋鲑鱼养殖项目，这也是亚洲第一个采用RAS(循环水养殖)技术的陆基鲑鱼养殖项目。从一颗鱼卵长到5公斤、达到可以“出栏”的程度，要历时两年。

　　养殖大西洋鲑鱼是一门精细活，养殖技术、养殖设备均来自挪威。鱼卵从冰岛进口，在基地孵化，然后进入养殖水池。这几年，共有9批次、共284.5万粒鱼卵顺利进入基地养殖。

　　在这里，养殖用水取自东海，经过净化后，进一步冷却至13摄氏度左右，符合大西洋鲑鱼生长水温。来自挪威的企业负责人，诺帝克水产（宁波）有限公司总经理童安睿说：“我们采用世界一流的循环水养殖系统，从水温、环境等方面，模拟大西洋鲑鱼的自然生长环境，调节水流，刺激鱼群运动，为大西洋鲑鱼创造最佳的生长环境。”

　　长成后的大西洋鲑鱼，经过几天“轻断食”净化，即可宰杀投入市场。这个基地，大西洋鲑鱼实现现捕现杀全自动杀鱼流水线作业。宰杀后的三文鱼，会在24小时内到全国各地，最大限度地保证产品鲜度。

　　大西洋鲑鱼养殖基地 记者 袁佳颖 摄

　　经过两年的培育，现在基地首批大西洋鲑平均条重达到5公斤，符合上市销售的规格，基地进入平稳生产后，每周供应量可达70吨，今年产量预计可达3000-3500吨。

　　目前，北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖项目一期工程已全面竣工，完成投资8亿元。基地一侧，总投资10亿元的二期项目已正式动工，三期也进入准备阶段。三期建成后后，基地产能将达到20000吨。