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梭子蟹本周小幅回涨,东海海鲜“低开低走”眼下好吃不贵

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—2024—
08/11
08:52:54
2024-08-11 08:52:54 来源:潮新闻 记者 施雯

  上午码头发货,中午冰鲜开市。

  想吃东海现捕海鲜,周末又没时间直奔舟山、象山的杭州人,勾庄水产市场是最经济实惠的选择。

  双休日子女宅家,家住城西的温州孙阿姨喜欢坐地铁来市场淘货:“现在才刚开始(捕),感觉今年价格不贵。”

  记者 施雯 摄

  溜达了一圈冰鲜午市,孙阿姨发现全场售卖的海鲜有20来种,每一款都很新鲜水灵。

  但凌晨交易的梭子蟹,白天就只能去高档海鲜区零售价购买,今天的价格是40元/斤。

  都说今年东海梭子蟹量比较少,市场里刚上了10天不到的梭子蟹,来货量还是上周比较多,本周价格也有小幅上涨。

  据市场工作人员介绍,上周梭子蟹每天来货量大约是70吨,夜间的批发价约22元/斤,早上清仓时低到12元/斤;本周开始来货量急剧减少,每天约到货40-50吨,批发价约26-28元/斤。

  记者 施雯 摄

  今年的海鲜整体来说,价格不高,其他各种东海现捕海鲜,午市这里批零兼售,价格都要比菜市场便宜1/3以上。

  比如大、中、小三种规格的小黄鱼,挑出来最大的42元/斤,中等的30元/斤,小的15元/斤;和小黄鱼长得很像的梅鱼,个头比小规格小黄鱼还小,胜在肉质更细腻更鲜美,价格也是全场最贵,批发价高达130元/斤。

  小黄鱼 记者 施雯 摄

  梅鱼 记者 施雯 摄

  全场最低价,自然是菜场都能卖到5元/斤的豆腐鱼(龙头鱼)。眼下因为刚上市,市场里挑好的龙头鱼卖8元/斤,统货6.5元/斤,拉到菜场至少还要10元/斤,越往后,价格自然越便宜。

  记者 施雯 摄

  东海小眼睛带鱼,市场里有两种货源:一种是品相较差,鱼身有不少刮痕的网捕带鱼,售价10元/斤;还有一种是油光锃亮的船钓带鱼,因为品相好,售价也高,卖22元/斤。

  从小在温州渔村长大,孙阿姨今天买的是网捕10元/斤的带鱼,她对记者说:“网捕带鱼只是外观不好,其实海里收网的位置,比船钓的要深,越是深海的带鱼,口感越好。”

  记者 施雯 摄

  市场里到货的金鲳鱼,个头似乎都比银鲳鱼大,但卖价只有25元/斤,银鲳鱼的口感更细腻鲜美,今日卖价60元/斤。

  记者 施雯 摄

  适合盐水煮的硬壳虾40元/斤,抱腌的米鱼,蒸蛋吃的鳓鱼25元/斤,白切切的鱿鱼是26元/斤,还有清蒸或白灼的鲥鱼15元/斤,适合红烧的老虎鱼55元/斤,秋冬天不便宜的鳗鱼,现在统货只要15元/斤。

  记者 施雯 摄

  “买了带鱼、小黄鱼、鱿鱼,还有硬壳虾,带鱼天冷点更好吃,小黄鱼很新鲜,鱿鱼现在有膏了,回家白切切给孩子吃。”逛了1个多小时,孙阿姨满载而归。

  琳琅满目的海鲜种类中,除了最受杭城百姓欢迎的梭子蟹,市场午市冰鲜交易排名前三的,依次是龙头鱼、带鱼和小黄鱼。据杭州水产市场统计,本周,龙头鱼平均每天到货约4000公斤,带鱼平均每天约4500公斤,小黄鱼平均每天约1500公斤,批发价均低于往年同期。

  今年海鲜市场,价格低开低走,好货不贵,喜欢海鲜的朋友,不妨来看看。

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标签:海鲜责任编辑:廖君琳
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