舟山国际水产城现场。 记者 章然 摄
粗柱般水流涌入红盆内，撒盐，打开注氧开关，盆内的水咕咚咕咚冒气……
这是8月1号后，舟山国际水产城扎蟹女工开工的“前奏”。
一筐筐鲜灵灵的梭子蟹被拉勾勾到身前，女工们无声的扎蟹比拼就开始了。
赵娟手背上捆着一大串皮筋，捏住梭子蟹屁股肚脐处，钳子向肚脐方向竖折，左三圈、右三圈，公蟹丢左边，母蟹丢右边，只需几秒就能完成一个螃蟹的捆扎。
像赵娟这样的扎蟹女工，在今年这个夏天的舟山国际水产城里共有800-1000人。
今年舟山梭子蟹产量较少品质更高，扎蟹女工从往年的“货等人”忙碌状态，转变为“人等货”，但她们依然不愿意离开此地，因为“这活虽然辛苦，但报酬还不错”。
8月13日，我们和很多梭子蟹批发商一起涌进了小开渔后的水产城，在这里认识和记录了赵娟们。
扎蟹“老手”的江湖
1个小时200斤梭子蟹，手速还不是最快的
8月的水产城弥漫着浓烈的鱼腥味，不时有渔船靠岸。
舟山国际水产城现场。 章然 摄
一些渔民在码头聚集，用滑杆把一筐筐梭子蟹丝滑传输至三轮车上，再拉进水产市场进行分拣。
分拣过程中，很重要的一环便是“扎蟹”。
老家安徽的赵娟属于老手，干这活10年，今年“扎蟹”量不如往年，8月13日这天，她等到下午2点，才收到当天的第一单通知。
“我搭档喊我了，有活干了。”35岁的赵娟一扫疲惫感，一边听着语音一边向东家摊位赶去。
赵娟是安徽人，她的搭档是河南人。
两人在舟山国际水产城相遇，结为“扎蟹”搭档，在竞争激烈的市场，女工需要有个“搭子”，两个人为东家干活，速度更快能保证梭子蟹存活率。
等赵娟赶到活鲜门店167前，其他女工已坐在小马扎上“整装待发”，赵娟赶紧加入，戴好了手套。
赵娟肤色黝黑，比起旁边四五十岁的扎蟹女工，显不出特别年轻的样子。但干起活来，她又显现出年轻人的拼劲，低着头，手上速度飞快，扎蟹分蟹，筐很快满了。
她扎蟹的速度有多快？
一个小时分拣4筐梭子蟹，1筐50斤，总共能分拣出200斤梭子蟹。
赵娟却说，这手速在市场只属于中上等：“手熟嘛，皮筋拉长点，麻利点，速度都能提上来。”
扎蟹女工。 记者 章然 摄
凭借着“快”，往年赵娟只在一个东家干活，8月至9月上旬能挣1万5。
“有月入两万多的，在多个东家干活，那太累人了。”赵娟觉得，一个月能挣1万多，很满足了。
今年梭子蟹量少，上午没太多活，赵娟从8月1日开始扎蟹，10多天只挣了2000多，“比往年少一半”。
赵娟和老公来舟山多年，老公在工地干活，她日常就打打零工。
她说自己喜欢“扎蟹”，尽管忙碌时会腰疼，但和平时她打的其它零工相比，性价比还算高，“1筐10块钱，最多一天能挣六七百。”
“两个娃都在老家，这两个月先赚些钱，回去好买礼物给他们。”赵娟说。
上岗一周，“新手”双手5个伤口
57岁的她明年还想干
57岁的河南人吴卫平头发花白，乍看之下，以为是扎蟹女工中的“前辈”。
但，在一众麻利的手部操作中，她显得有些犹豫不决。死蟹，她要上下摇晃两下看看，才放进死蟹盆内。活蟹，绑蟹脚，一板一眼，绕三圈的动作也略微滞后。
慢吞吞的她是摊位老板的“重点关注”对象。
“这个蟹还活的吧。”老板好心提醒，反应过来的吴卫平有些不好意思。
这是她第一年来当扎蟹工。
“我送孙子孙女来这边和儿子儿媳团聚，闲着没什么事情干，小姐妹们把我带过来的。”8月6日才开启工作的吴卫平双手已有5个伤口口，“绑梭子蟹时被夹的”。
手上的伤口。 记者 章然 摄
“第一天被夹得很厉害，回到家后，儿媳妇给我上药，她让我不要来了，我硬要来。”
吴卫平说，自己想赚点钱。
儿媳妇在超市工作，早上5点干到晚上7点；儿子送快递，每天也是一样早出晚归。吴卫平看在眼里疼在心里，总想着能赚点钱帮他们减轻压力。
所以，吴卫平虽被夹伤多次，8月13日，她依然出现在干活的队伍里。
吴卫平说，手艺比较差，挣得不太多，希望多加练习后能多挣点：“手没什么大事，快好了，弄蟹时不要被水弄湿伤口就行了。”
等暑假结束，吴卫平要带着孙子孙女回河南：“明年暑期我要来的，说不定那时候速度会好很多。”
舟山国际水产城现场。 章然 摄
市场梭子蟹货量有所下降
来的扎蟹女工也比同期少了一半
摊位老板邬女士表示，今年梭子蟹总体产量下降，她固定叫的扎蟹女工并没有减少人数，“就是大家工作的时长少了，往年可能一整天都要扎蟹，现在估计一天几个小时。”
在舟山国际水产城内，一位渔民说，“往年，渔船去12-14小时的水路距离地点捕鱼，今年，渔船要去20个小时之外的地点捕鱼，但是产量仍下降，只有往年一半。”
水产城相关工作人员告诉记者，从记录的信息来看，到目前为止，今年梭子蟹产量确实有所下降，“8月1日至8月12日，共捕捞1万2千吨，去年8月6日-12日，仅6天已有1万吨。”
梭子蟹。 记者 章然 摄
市场里共有350家摊位，150家活蟹摊位，随着货源变少，市场热闹程度略有下降，一天人流量五六千人，扎蟹女工数量也比往年少一半。
“市场的正常运转，离不开打包工、卸货工、装车工、活鲜分拣工、冰鲜鱼货分拣工。扎蟹女工等一线人员的工作很辛苦，我们也通过“舟小聘”服务平台，为他们提供就业信息、生活保障等，希望他们在努力工作时，也要保重身体不要过度劳累。”工作人员说。
版权和免责申明
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
