返乡农创客种梨种出新花样

　　“农场的蜜梨是分级销售的，精品的梨在线上销售，余下的线下卖鲜梨和酿造蜜梨小果酒。”8月19日，龙游朱氏家庭农场负责人朱晓龙告诉记者，农场既在抖音、快手和网上农博会等平台卖黄花梨、翠冠梨，还通过直播卖果酒，提升了梨的附加值。目前，他库存的果酒有1.5万公斤，全年销售果酒价值100万元。

　　朱晓龙是一名80后返乡农创客，也是国家三级酿酒师、互联网营销师和农产品经纪人、衢州市乡村工匠。

　　2008年，朱晓龙从杭州回到龙游县东华街道上杨村。

　　“我父亲是远近闻名的种梨能手，种了30多年的梨。”朱晓龙说，回到村里后，他就相帮父亲与合作社销售黄花梨，做了几年。2014年，朱晓龙创办龙游朱氏家庭农场，种植黄花梨、翠冠梨等157亩。在他的精心管理下，农场种的梨连续几年获省金奖，2017年还拿到了绿色食品认证。

　　朱晓龙说，种植蜜梨关键是要掌握授粉、疏花、疏果等技术，因为梨树夏天耐旱、冬天抗冻，但最怕水涝，因此，果园的排水一定要通畅。同时，为提升蜜梨的品质，朱晓龙还通过对接浙江省农科院及衢州市、龙游县各级农业相关部门，引进多个新品种试种，改良嫁接技术，发明速生密植栽培技术，并且注册了“晶棠”商标。

　　有先进的种植技术，再加上细心管理，朱晓龙农场的黄花梨、翠冠梨年年丰收。可是，却遇到黄花梨卖不完，也不易储存的难题。对此，朱晓龙想到了将梨用来酿酒。

　　“葡萄酿酒用的是压榨法，梨酒需用蒸馏法。”朱晓龙跑到湖南永州学习新法高产酿酒技术，学了3年。

　　2016年7月份，朱晓龙花了2万余元购置了锅炉、粉碎机、冷却机等酿酒设备。清洗、消毒，他用250公斤黄花梨只酿出了4公斤果酒。初次尝试失败，朱晓龙又去永州请教，寻找失败原因。再酿，梨子达到了理想的利用效果，50公斤黄花梨酿出了4公斤多的果酒。但是，这酒的口感上还需进一步改善。又尝试了三四次，朱晓龙把成品酒分给邻里乡亲免费品尝，大家个个称好。

　　“为了酿造出好酒，我们前后投入近百万元，损耗的梨有几万斤。”朱晓龙说，现在他主要卖3年以上的蜜梨小果酒，通过直播销售到广东、上海及杭州、南京等地。

　　近年来，朱晓龙紧盯市场的变化，又批量购买苹果、桃子、草莓，酿出了苹果酒、桃子酒、草莓酒，还有苹果梨、桃梨混合口味的果酒。现在，农场的果酒品种有10个。2023年7月，经过多方合作努力，农场又推出衢州道地药材与水果蒸馏酒相结合的新一代药食同源产品，挖掘了水果、药材的更高价值，实现了更大经济效益。

　　“深加工农产品，一定要根据市场的需求来及时调整产品的结构。”朱晓龙说，只有适应市场变化，才能走出一条增收致富路。