在“世界技能奥林匹克”竞赛中 宁波为何能凭这三项载誉

　　第47届世界技能大赛已正式落幕。宁波3名“00后”小将，在这场“世界技能奥林匹克”竞赛中，战绩辉煌。建筑金属构造与烹饪（西餐）项目获两枚全国首金，在欧美国家有主场优势情况下，重型车辆技术仍取得优胜奖……两年前，已有宁波选手在这项大赛中夺得重型车辆维修项目的中国首金。在为他们欢呼喝彩之余，一个问题油然而生——在全部59个项目中，宁波为何能以这三项亮相“世赛”舞台，并取得如此出色的成绩？

　　产业和城市影响力之需

　　宁波是全国首个制造业单项冠军企业数破百的城市，总量连续7年居全国各城市第一。制造业一直以来是宁波的“长板”，以制造业重地慈溪为例，全球60%的小家电市场占有量让这里一举成为“世界小家电之都”。在今年年初举办的第19届慈溪国际家电博览会上，“宁波制造”吸引海外客商、线下采购商等3万人次参展参会，意向签约额约30亿元。

　　在制造业高速发展背后，一些尚可精进之处逐渐显现，高素养人才储备便是其一。以建筑金属构造技术为例，该技术人才储备量对慈溪的产业发展非常重要。据了解，该项目是使用多种机器，将金属材料制成一个有一定活动功能的结构件，所涉技术涵盖钣金工、冲压工、铆工、钳工、焊工等多个工种，包含识图绘图、放样、下料、焊接、组装、检测等技能，这些技术广泛应用于机械装备、车船制造、建筑结构等领域。

　　“该技术对慈溪的家电橱柜制造、汽车零部件制造、建筑钢结构生产等产业的技术发展有很大促进作用。”慈溪技师学院相关负责人说，但由于该项目技术综合性强、操作难度大、质量标准高，当前宁波相关技能人才储备较少。

　　重型车辆技术的情况与之相似。“港通天下”的宁波，物流业发达，宁波舟山港连续15年的货物吞吐量居全球榜首。对于港口来说，无论是龙门吊、桥吊等重型机械，还是用于拉运货物的重型车辆，都需要维修保养。“一方面，这些大型设备的维修方法与小型设备完全不同，且难度更高。另一方面，此前全国高职院校缺乏对这一类人才的专业培养。”宁波技师学院相关负责人说。

　　与此同时，随着宁波对外贸易范围和城市影响力的扩大，外籍人士往来频繁；中国—中东欧国家博览会等国际性展会落户宁波多年。质优味佳的西餐不仅能提升宁波的城市形象，更能打开中西方交流窗口。“宁波各大酒店对西餐厨师需求量很大，但由于西餐在食材处理、菜品制作、餐桌礼仪等方面与中餐差别很大，高水平的西餐厨师供不应求。”古林职业高级中学副校长张贤水说。

　　职业教育应需而变

　　作为技能人才成长的摇篮，应需而变的职业教育不仅为宁波培养了多名“世赛”选手，还为宁波产业提供优质人才，推动了行业整体发展。

　　在调研宁波舟山港、了解到相关人才紧缺后，宁波请来重型车辆技术项目中国集训队专家组组长刘庆华，助力该领域人才培养。刘庆华来到宁波技师学院后，按照“世赛”标准要求，从零开始建立教学大纲，并编写了我国首套重型汽车技术中英文教材，填补了国内该领域理论空白，同时还在学校建立起全国面积最大、国际品牌重型车数量最多、师资力量最雄厚的重型车辆维修技术培训基地。

　　通过这一形式，学校不仅先后培养出两名世界技能大赛选手，还于2023年成立全国首个重型车辆运用与维修专业。“邀请名师，再加上“世赛”选手反哺，我们能将世界领先技术传授给学生。”宁波技师学院相关负责人说，目前该专业在读学生近80人，培养完成后将为宁波重型车辆维修领域提供高质量人才支撑。

　　自2017年以来，慈溪技师学院构建了金属构造教学培训体系，并设立紧缺型人才专业，通过产教融合助力当地产业发展。“我们已与慈溪多家企业达成长期合作关系，企业遇到搞不定的结构件问题，就会拿到学校来，由我们老师带领学生想办法攻克。这样既能帮企业解决实际难题，也能让学生得到锻炼。”慈溪技师学院相关负责人说，学校还计划将“世赛”技术元素和训练经验提炼成标准化教材，用于学生培养和企业员工培训，“这样培养出来的学生有技术，更有统筹思维，通过他们能带动整个行业的技术变革”。

　　在古林职业高级中学，面向社会开放的优质师资，是学校助力提升宁波烹饪人才技术水平的方法之一。在培养院校学生外，学校还申请成为省级社会培训基地，不仅承接宁波高端酒店在职人员培训，还面向社会开放烹饪中级工技能培训班。

　　同时，学校还聘请里克·斯蒂芬和李阳辉等烹饪大师开设工作室、成立培育中心，并定期来学校授课或录制视频课程，这些资源均向社会学员与院校学生开放。“通过这种方式，我们每年有1000名左右学员取得烹饪中级工资格。”张贤水说，学校还会组织全市或区域性的西餐行业技能大赛，为技能人才提供交流进步的平台。