“蓝厨房”守护文明味

　　吴兴区综合行政执法局日前开展“蓝厨房”行动，执法人员上门协助餐饮店进行厨房清理，赢得了餐饮业主的赞誉。经营饭店的王女士感慨道：“之前每次来检查，都是口头上交代我们要定期清洗油烟净化器，这真是第一次见他们来帮我们洗。”

　　此次活动针对该区产生油烟排放的餐饮店铺，在每次国家法定节假日后，各镇街中队开展“入企入铺”帮助清洗行动，有效解决了餐饮店假日营业后厨房集烟灶油污多、物品摆放杂乱等问题，极大地提高了餐饮业主对执法工作的配合度。

　　“原则上根据灶头数量需要 1至3 个月定期清洗一次，有些商户清洗不到位，这次行动既是示范指导，也是为商户树立标杆，让他们明确清洗标准。”吴兴区综合行政执法局负责人表示，自行动开展以来，各中队前期还通过进后厨、看平台、查资料等方式，对辖区内餐饮门店的油烟设施及管道清洗情况、油烟净化设施安装及使用情况、油烟台账建立情况等进行全面检查并记录问题，同时发布餐饮油烟“示范商家”榜单，引导商户自查短板、向前看齐。

　　据介绍，吴兴区综合行政执法局将持续加大餐饮油烟整治力度，完善长效监管机制，不断巩固整治成果，确保城市“烟火气”得到净化，“文明味”得到共享。