“香醇清甜，唇齿留香，好喝！”
轻抿一口杨梅酒，味蕾记忆瞬间被激活，仿佛回到夏日杨梅季，再次邂逅那份清新与甘甜。
11月24日，在农博会现场，浙江特色的杨梅酒展销专馆，成了当之无愧的“C位”。不少尝鲜的市民游客，端起酒杯一杯入喉后，便迫不及待地下了订单。
主办方供图
“绍兴的杨梅酒，倒是第一次喝。”60多岁的孙先生是宁波人，家乡本就盛产杨梅，在他的记忆里，村里家家户户都有酿杨梅酒、饮杨梅酒的习惯，“我现在每天吃中饭的时候，也喜欢来个二两。”
孙先生一路逛过来，发现生产杨梅酒不只有宁波的商家，产品也玩出了很多花样。“像金华兰溪、台州仙居、温州文成这些地方都有自己主打的产品。”孙先生说，自己喝的是传统的浸泡酒，没想到现在市面上还有杨梅白兰地、杨梅啤酒，“很有创意，打算都买一点尝尝。”
展位一侧，一场精彩纷呈的浙江杨梅酒推介会正在同时进行。
王好/摄
产一季，卖全年。据了解，目前浙江全省杨梅面积130万亩，产量70万吨，产值60亿元。作为杨梅全产业链上的关键产品，杨梅酒不仅能有效解决杨梅鲜果储存和销售难题，为梅农销梅“兜底”。目前，全省杨梅酒加工企业共56家，年鲜果加工量近10万吨。
浙江的杨梅酒也是一坛传承创新的酒，正在以更加标准化、安全可靠的姿态走向市场。这些年不仅涌现出了许多知名品牌，产品也涵盖杨梅浸泡酒、蒸馏酒、发酵酒等多品类产品，主要销售市场以省内为主，杨梅酒今年也被首次销往意大利、荷兰等欧洲市场。
王好/摄
近年来，仙居围绕“土、特、产、富”亦谱写了杨梅酒产业的佳话。仙居县副县长王娴静提到，仙居共有杨梅加工主体20家，杨梅酒企业10家，“2023年，杨梅酒产量2475吨，年产值达1.65亿元，杨梅酒年产量居全省首位。”
兰溪，是浙江省中西部最大的杨梅主产区。“如今在兰溪，杨梅是一产，酿酒是二产，喝酒是三产，去游埠古镇品酒是四产。”现场，兰溪市委副书记任魁介绍，兰溪杨梅酒年加工量超过5700吨，产值达3亿元，杨梅全产业链价值超过亿元，带动农户增收20%以上。
王好/摄
浙江舜祥酒业有限公司打造的“四明虹”杨梅酒，在2024浙江农业博览会优质产品推选中摘下优质奖。这是一家坐落在余姚的“新星”杨梅酒企业，创始人祝欢是一名“90后”，他告诉记者，公司成立于2022年，通过近2年的时间研发，今年2月才真正开始销售推广这款产品。
“短短3个月，销售完了150万吨杨梅泡制酒。”祝欢表示，目前，公司的产品主要在宁波销售，“接下来，我们会对工厂进行扩建，明年产量预计扩大2-3倍，同时也要针对市场上不同的用户群，创新不同类别的产品。”
活动主办方供图
这次亮相农博会，也让祝欢的“四明虹”进一步打响了知名度。他透露，这两天，仅零售的单子就有5万多元的成交额，也与不少杭州的采购商达成了合作意向，“杨梅酒的市场前景很广阔，我也计划，未来5年，在省内开出30家线下门店。”
浙江省农业农村厅相关负责人表示，接下来，浙江要把“杨梅酒”打造成有文化内涵、有档次的酒类，实现到2027年，全省重点培育杨梅酒生产企业10家左右，杨梅酒产量、产值实现“两个翻番”，分别达到2.5万吨、18亿元，打造2-3个具有国内外较大影响力的杨梅酒品牌。
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