最近“冬令进补”话题引发关注，热气腾腾的羊肉煲驱除寒意、慰藉身体，成为市民餐桌主角之一。
随着气温显著下降，大家购买羊肉的热情明显高了。羊肉性温，适合冬日进补。
光顾羊肉小店的顾客也不在少数。“天气好的周末，不仅是店里，门口的电动车棚下要放十多张桌子，一晚上差不多有个三四十桌。”
张绍华的仓前羊肉馆就开在文晖农贸市场的门口，开了十多年了。
他只做秋冬生意，每年9月初开店，营业到次年4月份左右。天气回暖后，老张就回衢州老家的农场，养四五百头羊。
提到自家羊肉热销的原因，老张解释说，他的羊肉来源大部分都是自家养的羊，一直用草料喂养。
今年小店开始营业后，他基本上每天凌晨5点就起床烧羊肉。大铁锅里熬上红烧羊肉，冒着咕嘟咕嘟的声音，站老远都能闻到香味。
老张还将红烧羊肉打包进塑料打包盒，方便大家下班买回家加热吃。
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标签：红烧羊肉;小店责任编辑：马驰骋
