“我们的年夜饭预订是从去年10月15号开始的，到今天基本上订完了！”“已经订完了！来预订的都是常客。”距离2025年农历新年不足一个月，杭州各饭店的年夜饭预订出现了“一桌难求”的景象，让人提前感受到了年味。
老字号餐厅包厢订满
位于延安路的老字号饭店杭州酒家，一直备受杭州人欢迎，行政总厨方卓子介绍，年夜饭预订是从去年10月中旬开始的，不到两天时间，店里的包厢及8人以上圆桌就订满了，目前仅剩少量4人以下小桌型。“来预订的客人，大多是杭州本地人，不过，也有春节期间来杭州玩的游客专门打电话来预订的。”方卓子说，“菜品方面，80%以杭帮菜为主，龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、鱼圆都特别畅销，今年我们也推出了一些适合年轻人口味的菜品。”
与杭州酒家相距不远的知味观湖滨总店，同样出现了“一桌难求”的情况。“早在去年6月，就有客人来咨询2025年春节年夜饭预订情况，也有不少人是上一年吃完年夜饭就直接要敲定来年的年夜饭。”知味观品牌营销负责人甘涛说，“价格还是和往年一样，菜品也以杭帮菜和杭帮点心为主，目前包厢已经没有了，大厅还有极少量空位。”
除了传统的年夜饭预订，一些餐厅为了满足不同消费需求，推出了“吃住玩一站式”贴心服务。“来我们店里消费的外地游客居多，我希望他们来杭州能够玩得省心，所以除了餐饮外，还会帮客人提供接送机、预订酒店、购买灵隐寺门票这些服务。”龙井御庄负责人李承增介绍，“今年年夜饭除了消费不加价之外，每桌还将额外赠送两瓶波尔多干红葡萄酒，增添节日的氛围。”
星级酒店花式过新春年味足
与餐厅不同的是，杭城多家星级酒店推出了颇具特色的堂食年夜饭套餐、外卖年夜饭等供消费者选择。
杭州城中香格里拉酒店特别推出了星厨团队定制的宴会厅团圆家宴，在品尝年夜饭的同时，酒店还安排了体验年俗文化、观看春节联欢晚会等环节。此外，城中香格里拉还提供1588元和2588元两种外带年夜饭套餐，3公里内可免费配送到家。
今年，杭州柏悦酒店悦轩中餐厅和潮餐厅均开放了除夕当晚的预订，酒店推出的特色年夜饭，涵盖了多种美食与年味互动体验活动。据悉，目前杭州柏悦酒店悦轩中餐厅包厢已全部订满，大厅尚有少许空位，潮餐厅目前仅剩大厅位可预订。
记者还走访了纳德酒店、望湖宾馆、新新饭店等多家酒店，均被告知年夜饭包厢已被订满，仅有大厅尚可预订。
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