从农科院实验室到宁波田间，这枚“红宝石玉米”凭啥卖10元？

　　时值初夏，宁波市镇海区九龙湖达人公社生态农场的田间地头，工人们正忙着采摘成熟的“沪红糯1号”玉米，该特色品种因花青素含量高，外观呈现紫红色，高达15度的甜度使口感糯中带甜，是今夏农产品市场的“明星产品”。

　　农场负责人朱晓华告诉记者，沪红糯1号是由上海农科院精心培育的特色品种，今年农场试种了8亩该品种玉米，“从6月初到9月底，消费者都能品尝到新鲜的紫玉米。”朱晓华介绍，农场科学安排种植，保证了产品持续供应的同时，又避免了集中上市带来的销售压力。

　　通讯员 供图

　　上海农科院检测数据显示，沪红糯1号的花青素含量达到普通紫玉米的1.5倍。据了解，花青素具有抗氧化、抗炎等健康功效，这个“特质”使该品种玉米对烹饪方式有特殊要求。

　　朱晓华现场演示不同的烹饪方式带来的变化。当采用传统水煮方式时，玉米表皮的紫红色会逐渐褪去，煮玉米的水则变成了玫红色。“这是因为花青素是水溶性物质，在煮的过程中溶解到水里了。”而采用隔水蒸或者微波加热的方式，玉米则能保持原有的紫红色泽。

　　虽然产量与普通玉米相当，亩种植约2500株，能产鲜玉米穗3000多枚，但沪红糯1号的经济效益要高出许多。“每枚鲜玉米穗预售价10元，如果市场反响好，收入可观，8亩地预计收入能超过16万元。”朱晓华算了一笔经济账。

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　　同时农场还充分发挥特色功能性农产品的优势，将推出了“玉米科普体验”活动，将组织亲子家庭前来参与。让孩子们不仅可以学习玉米种植知识，还能亲手采摘、品尝新鲜的紫红玉米。这种“农业+教育+旅游”的模式，也将为农场带来了额外的收益。