给网络餐饮安上“移动探头”

　　“长虹东街一家餐饮店，没使用外卖封签。”德清外卖骑手小林近日在食品安全“吹哨人”群里，发了一张照片并附带一条举报线索。德清县市场监督管理局收到消息后，立刻组织执法人员上门核查，发现该商家确实存在不规范使用外卖封签的情况，随即对该商家发出整改通知书。

　　这是德清外卖骑手对食品安全“吹哨人”身份的有力履行。“吹哨人”制度，就是让送餐的外卖骑手当“哨兵”，利用取餐时间，观察网络餐饮单位是否存在如经营资质不全、卫生状况不佳、虚假宣传等可能导致安全风险的漏洞，一旦发现相关问题就立刻“吹哨”，即通过拍照进行举报。

　　网络餐饮单位数量多、分散性强，难免存在监管“盲区”。广大外卖骑手走街串巷、行动灵活，会接触到遍布城市角落的海量餐饮店铺，有助于监管部门有效延伸监管触角。“我们探索建立外卖骑手食品安全‘吹哨人’制度，是想通过外卖骑手‘随手拍’监督，将监管‘哨点’前移，进一步加强网络餐饮食品安全监管，更好地构建食品安全社会共治新格局。”德清县市场监管局表示。

　　上月底，德清首批聘用了20名外卖骑手作为“吹哨人”。所有被聘任为“吹哨人”的外卖骑手都要具备相应的食品安全和法律法规知识储备，县市场监管局餐饮科为首批“吹哨人”开展食品安全知识专题培训，解读网络餐饮单位的经营资质、人员健康、卫生状况、食安封签、“阳光厨房”、制止餐饮浪费落实、“幽灵外卖”等情况，并详细介绍信息上报流程，帮助外卖骑手准确识别潜在的食品安全问题，有效提升监督效能。

　　据悉，“吹哨人”投诉举报的线索一经查证属实后，将获得相应的积分奖励，积分可用于兑换电动车电池。“送外卖有几年了，以前也发现过食安问题，但不知道该往哪反映。现在当了‘吹哨人’，感觉多了一份责任，再发现问题肯定不会睁一只眼闭一只眼。”外卖骑手“吹哨人”范师傅说。

　　自外卖骑手食品安全“吹哨人”制度建立后，网络餐饮监管有了“移动探头”，已收到潜在的食品安全问题信息25条。