一蒸笼里的年味！青田人过年的“甜蜜”都是蒸出来的

　　在青田，一块糖糕，不只是年味，更是一份沉甸甸的“礼”。作为传统的“送过年”节庆食品，它既是春节团圆的甜蜜符号，也是婚娶聘礼中，对新人“年年高”的美好祝愿。

　　要做出一块地道的青田糖糕，讲究的是“舍得”。舍得用本地甘蔗熬制的红糖，舍得往糯米里拌入肥美的猪肉丁，更舍得那十几个小时的文火慢蒸。灶膛里柴火烧得正旺，箬叶的清香顺着蒸汽，一丝丝渗进糕体。

　　历经一昼夜的守候，琥珀色的糖糕终于出笼。它软糯香甜，便于保存携带，曾是老一辈青田人远渡重洋行囊里的家乡味。如今，它依然承载着农耕文化里，那份最朴素的期盼——团圆。