海岛盐田“五一”热 百余名游客当了一回“古代盐民”

　　浙江在线5月5日讯（记者 何伊伲 共享联盟·岱山 姚培杰）5月4日，舟山岱山衢山岛的上空云层低垂，海风带着初夏的湿润，轻轻拂过岛上的上百亩盐田。天气不算晴好，但高涂村盐田边却依然热闹。一群穿着防晒衣、脚蹬雨靴的孩子，正小心翼翼踩进盐池，在当地老盐民的指导下，举起盐耙，学着“动卤”。

　　“手要稳，顺着一个方向推，让卤水动起来，盐花才会均匀地结出来……”老盐民方盐海半蹲在田埂上，一边比划一边用带着浓重舟山口音的普通话叮嘱。孩子们的身后，家长们举着手机，镜头朝向那一块块正在结晶的盐田。

　　资料图 受访者供图

　　这里是衢山海盐晒制非遗体验点。“五一”假期，从上海、江苏、杭州等地赶来的亲子家庭和研学团队，专程来这个悬水小岛体验延续了海盐晒制。

　　“今天我们接了三批团，一共100多人。”舟山市瀛洲仙岛旅行社负责人吴波海一边帮游客分发雨鞋，一边告诉记者。他的旅行社在衢山开了10多年，早期只能安排客人钓钓鱼、看看海，“项目太单一，留不住人。”2017年，看到盐田独特的文化资源，在政府的支持下，他开始和当地盐民合作，设计古法晒盐体验项目。“我们准备了雨靴、盐耙、盐度表等装备，还教大家盐的功效、怎么推盐挑盐。”

　　没想到，这一“踩”就踩出了市场。吴波海告诉记者，每年7月到10月旺季，体验人次能达到5000左右，淡季也陆续有团队来。“我经常自己拍短视频发社交平台，好多游客就是刷到找过来的。”

　　资料图 受访者供图

　　杭州游客陈先生和妻子张女士，带着10来岁的女儿就是其中之一。“之前没来过衢山，社交平台上刷到盐田的画面，特别震撼，海水映着盐田，觉得一定要带小孩来看看。”他们订了三天两晚的行程，船票、岛上交通都通过旅行社搞定，“最吸引我们的，就是这片盐田和海水的故事。”

　　在盐田另一头，方盐海正招呼一拨刚体验完的游客冲洗雨鞋。他在盐田里泡了大半辈子，家里承包着五十多亩盐田。“以前卖盐挣不了多少钱，现在搞体验，游客愿意来玩。”他掰着手指算：“光看看、拍拍照，10块钱一个人；要下田体验，30块一个人，我们还送伴手礼——8两一包我们自己晒的盐。”他说，这几天假期，多的时候每天都有百八十号人来体验。“忙得很，但交关开心。”

　　衢山的盐，是有来头的。据记载，衢山盐业始于唐代煎盐，宋代因盐质精纯被定为“贡盐”。清嘉庆年间，板晒工艺取代了千年的煎盐法；1978年，衢山盐田与产量均创历史峰值。如今，衢山岛上的盐田仍在延续古法制盐的使命。从纳潮、蒸发、结晶，到动卤、扒收、淋卤、堆坨，每一道工序都可以在游客手中“复活”。

　　“让孩子亲手捧起自己收的盐，比看一百遍视频都管用。”吴波海介绍，这些天来体验最小的孩子只有五六岁，穿上小号雨鞋，拿小耙子学着老盐民的样子推盐，常常弄得满脸盐泥，却笑得最欢。“这就是‘可以触摸的历史’。”

　　事实上，这片盐田的活力远不止于“假期热闹”。近年来，岱山县深耕“非遗+旅游”“非遗+产业”融合发展之路，将晒盐技艺等海洋文化转化为可体验、可消费、可传承的文旅产品，为海岛发展注入强劲动能。